炭火でじっくり丁寧に焼く串。盛り合わせ（68 元）は、その時のおすすめ 6 本を出してくれる
古北エリアのカルフール向かいのビル、六月匯広場内にひっそりと構えるダイニングバーが「串BAR」だ。路地奥の人目につきにくい場所だが、日本語の流暢なスタッフが揃い、 昨年秋にオープンして以降、多くの日本人客の憩いの場所となっている。
ここに来た人が必ずと言っていいほど注文するのが、炭火でじっくり丁寧に焼きあげた串。1本9元から注文が可能だ。朝じめの新鮮なものだけを使用した地鶏は、表面はカリッと香ばしく、身は柔らかいまま焼く。横に添えられたカボスを絞ってさっぱりいただこう。焼き物のほか、鶏刺しや生レバーも店主のおすすめ。
和モダンを提供する同店は、「生ハムプレート」（88元）や「チーズプレート」（78元）、「えびのアヒージョ」（58元）などワインをゆっくり楽しめるメニューも揃う。
どの料理も日本人の好みが研究されており、一品一品盛り付けにも手を抜かず、上品な華やかさがある。
ドリンクはビールやハイボール、 焼酎、サワー、カクテルなど一通り揃い、ワインも棚いっぱいに並ぶ。幅広いニーズに応えてくれ、好みの違う複数人での来店時も安心だ。
落ち着いたトーンの店内は、カウンターとテーブル席を設け、1人でも立ち寄りやすい温かさを残しつつ、デート利用できるシックな雰囲気も。翌日2時まで営業しており、帰りが遅くなってしまった夜も気軽に立ち寄れそうだ。
艶やかな「牛レバ刺し」（68元）。鶏刺しや馬刺しもあり
女子受けも抜群のチーズプレート
カウンター席は 1 人でも良し、カップルで楽しむも良し
[串 BAR]
住所：長寧区水城南路55号六月匯広場106室
電話：182-2160-1799（日本語可）
営業時間：17:30～翌2:00
定休日：日曜
席数：37席（カウンター7席）
