沖縄、ハワイアン、南国の料理とお酒がたくさん
仙霞路に沖縄料理店「海唄」（うみべ）が10月10日、オープンした。中国で長年沖縄文化普及に活躍する三線奏者、西原圭佑（Keisuke）さんが経営。料理と泡盛、南国の雰囲気、“気まぐれ”で始まる三線演奏を楽しめる沖縄人経営の店だ。この記事提示で「ハウス泡盛」を1杯無料でサービスする。
看板料理の「ゴーヤーちゃんぷるー」（48元）は厚いベーコンと卵黄も加えて食べ応え大。自家製のジーマミー豆腐、島らっきょうなど沖縄の代表的食材を盛り込んだ「海唄鍋」（198元/2、3人前）も寒い季節におすすめだ。一番人気の「沖縄そば」（38元）は、かつおだしベースのスープに自家製の平麺がよく絡み、その上に載った煮豚はやわらか。締めに外せないと評判だ。Keisukeさんの親せきが東京・新橋で約20年経営する沖縄料理店「美ら海」や、五つ星ホテルの料理人の指導も受け、沖縄料理、ハワイアンなどの南国料理を増やしていく。
飲み物は「琉球泡盛飲み比べセット」（180元）を用意。1848年創業の沖縄の酒蔵による5種の味を少しずつ試せる。輸入博に出品された泡盛もこれから提供予定だ。
土日限定でランチ営業を開始し、今後ステージを作る計画。「海辺のリゾートのような癒やしの場所」を目指し、日本語読み、中国語読みを混ぜて「うみべ」と付けた。飲食と沖縄文化を楽しめる店は貸し切りも応相談。
食べでのあるこの店ならではの「ゴーヤーちゃんぷるー」
「泡盛飲み比べセット」。酒蔵は「琉球王室御用達」の瑞穂酒造
白を基調として調度品に南国リゾート要素あり。沖縄や泡盛案内の小冊子各種が店内に揃う
[海唄]
住所：長寧区仙霞路764号
電話番号：166-2160-1417（日本語可）
営業時間：17:30～LO23:00、土日11:00～LO23:00
席数：56席
