トースト、惣菜系、菓子パンがずらりと並ぶ
婁山関路駅2番出口からすぐの天山路沿いに3月、ベーカリー「Briant」現所・創邑店がオープンした。京都に1号店があり、上海では南京西路駅近くの静安・豊盛里店などに続く4店舗目となる。同店はパンを石窯で焼くのが特徴。内側と外側を同時に加熱し、中の水分を逃さずふわっと焼き上げるという。
パンはシンプルなバケットから惣菜系、菓子類と幅広く揃う。中でも上海全店舗で人気が高いのは「石窯Tripple芝士吐司」（33元）。北海道の小麦を使用し、モッツァレラチーズなどを練り込んで焼いたチーズ食パンだ。生地はパサパサ感がなく、もっちりふわふわしている。味はシンプルで子どもも食べやすい。
長いバケットにウインナーが入った「法蘭克福香腸超長包」（22元）は食べ応え抜群。食べる前にトースターで少し焼くと、外がカリッと香ばしくなるのでおすすめ。中国の香辛料が入ったウインナーではなく、日本によくある馴染みの味だ。「西梅無花果」（20元）はイチジクが練り込まれ、しっとりした生地に爽やかな酸味が感じられる。やわらかいメロンパンのような「香蕉面包」（12元）は、中のカスタードクリームとバナナがほど良い甘さ。
カフェメニューも15元からあり。今後は軽食などを提供するイートインスペースとして、2階を解放する予定も。好みのパンを探しに足を運んでみてはいかが。
全店で人気のチーズ食パン「石窯Tripple 芝士吐司」
「 西梅無花果」（左）と「法蘭克福香腸超長包」
窯をイメージした壁にロゴマークが目印
[Briant]
住所：長寧区天山路1111号現所・創邑MIX102室
電話：021-6192-0596
営業時間：8:00～22:00（状況により時間変更あり）
