18年の経験を持つ日本人料理長による、ヘルシーかつ繊細な創作和食が楽しめる店。エディブルフラワーや有機野菜など、20種の食材を使った看板メニューの花水木サラダ（68元）をはじめとする料理の数々は、まるでフレンチのような美しい盛り付けが印象的だ。また、ランチタイムには10種のオーガニック雑穀ごはん付きのお得なセットを提供している。
蘭やシダなど熱帯植物が壁一面に配された、植物園を思わせる店内。10種のハーブティーやケーキも提供しており、カフェとしても利用できる
【花水木】
住所：長寧区天山路341号
繽谷広場306
電話：3258-5100
時間：11:00～22:00
価格：150元
席数：43席