炭火焼き海鮮料理専門店「水鮮生」が7月7日、今年陸家浜路に新登場したショッピングモール、新隣生活広場内にオープンした。
米SF映画「ウォーターワールド」をイメージしたという店内には、アワビ、シャコ、牡蠣、タラバ蟹など中国内外から取り寄せた厳選食材がずらり。自分の目で見て選び、XO醤をベースに毎日仕込む自家製ソースを塗った炭火焼きを中心に楽しもう。中でも同店が「必食」と謳うのは、カナダ産のロブスター。「カナダ産ロブスター二吃」なら、塩コショウ味の炭火焼きと鶏スープ蒸しの2種類の味を堪能できる。現在328元の通常価格から138元に割引き中だ。
蟹肉のふっくらとした食感が魅力の「ズワイ蟹の葱油蒸し」(168元)をはじめとする海鮮料理に、塩漬け肉を使った「チーズもち黒豚肉」などそのほかのメニューも揃う。水槽の奥には巨大な水車がするなど凝った作りの店内は、ロフトで2層に区切られ、160もの席数を擁す。プロジェクター投影による映像や、シアター用の音響効果による非日常感溢れる演出もユニークだ。
「 百合根とトマトと青菜の炒め浸し」(38元)
蟹を丸ごと1匹使った「ズワイ蟹の葱油蒸し」
【水鮮生】
住所：黄浦区陸家浜路1100号
新隣生活広場3階
電話：021-3123-5643
時間：10:00～22:00
席数：160席