イタリア帰りの中国人デザイナーによる、スタイリッシュな空間とオリジナル多国籍料理が魅力のカフェバー｢blackbird｣が12 月5日、烏魯木斉南路にオープンした。
こちらで楽しめるのは、イタリア人シェフらによるヨーロッパの食材やレシピをアレンジした料理。24 時間火を通した牛タンにバジルとコリアンダーのソースをかけ、黒トリュフとアーティチョークを添えた「Slow cooked beef tongue」（96元）は、分厚いタンがボリューミー。重そうに見えるが、黒トリュフの香ばしさとアーティチョークの苦味でさらっといただける。
焼いたブドウとブリーチーズにバルサミコ酢と蜂蜜のソースを絡ませた「Baked grape with baked brie cheese」（78元）は、意外な組み合わせが相性抜群。ブドウの酸味がアクセントになり、こちらもフォークが止まらない。
カフェメニューは、上海のコンテスト優勝経験を持つ中国人若手バリスタBenさんが担当。オープンキッチンスタイルの明るく清潔感に溢れた店内で、各種コーヒー（18元～）片手に一息、なんて使い方もオススメだ。
土日はブランチメニューを実施しており、毎週目当ての客で行列ができているという。通常メニューにはないパンケーキなどが揃うので、こちらもチェックしてみて。
センスの良いインテリアの数々が並ぶ
「Slow cooked beef tongue」と冬季限定、冬野菜を使ったバーニャカウダ
ガラス張りの窓で明るい店内
ブドウたっぷりの「Baked grape with baked brie cheese」
blackbird
住所：徐匯区烏魯木斉南路甲1 号
電話：186-1627-2292
営業時間：11:00 ～翌1:00（バータイム18:00 ～）
席数：80 席
