カフェスタイルの香港、広東料理店「広東道」が4月8日、静安嘉里中心4 階にグランドオープンした。
オーナーは5ツ星ホテルのレストランをはじめ34 年の広東料理経験を持つ香港地区出身のジョニー氏。国内に多くの弟子を持つベテランながら、現地からシェフを招いての勉強会も欠かさない、熱意溢れる人物だ。
そんなジョニー氏が「いつでもおいしく食べられるように」と揃えるのは、朝食、昼食、おやつに夕食と幅広いシーンに対応する正統派の香港、広東料理たち。サクサクに焼き上げた「トースト」（ドリンク1杯付38元）や濃い目に入れた「香港式ミルクティー」（ホット24元、アイス26元）は朝食やおやつにぴったりだ。
昼や夜に食べたい香港名物の各種肉料理“焼味”もよりどりみどり。バラ酒を使った煮込み鶏肉の醤油漬け「玫瑰豉油鶏」（58元/280g、90 元/500g）や、叉焼の厚みに脂の量、目玉焼きの焼き加減をオーダー可能な「食神叉焼飯」（58元）などで楽しめる。
港のカフェをイメージした店内は、白を基調にまとめられ爽やかな雰囲気。香港地区在住のイラストレーターmangonaokoによる、猫で賑わう同地区の街並みのイラストがとってもキュートだ。食事の合間にぜひ観賞しよう。
「玫瑰豉油鶏」や「揚げ海老ワンタン」（52元）など
上海料理に似ているが、タマネギ入りで広東風の「スペアリブ」（62元）
「マレーシアカレー」はガーリックトースト付きで88元
「広東道」と書かれた標識など、ユニークな仕掛けがいっぱいの店内
[広東道]
住所：静安区南京西路1515号静安嘉里中心北区4階
電話：021-5218-2125
営業時間：10:00～22:00
席数：110席
