復興中路沿いの思南公館にある創作日本料理店「傾奇者 Japanese Dining & Bar」。こちらのお店で「らくらくプレスを見た」で2月15日まで、500元以上のお会計で150元引きというお得情報をゲットしたので早速Let’s go！！！
1月からメニューを一新し、よりモダンなテイストのオリジナリティー溢れる日本料理を提供し始めた。「トリュフとウニの土鍋ご飯」（148元）は黄身醤油に10分ほど漬けたウニとスライスしたトリュフを、土鍋で炊いたご飯が見えなくなるほど敷き詰めた贅沢な一品。トリュフを載せた後に土鍋の蓋を閉め5分蒸らすことで、蓋をあけた瞬間に香りを楽しめるよう計算されている。
寿司や刺身も「ベタなものは提供したくない」という思いから、ネギ油やトリュフの醤油漬けをネタに合わせて上に載せるなどのひと手間をかけ、ほかではなかなか食べられない味を追求。その日のおすすめの魚を使う「握り寿司6貫盛り」「炙り寿司6貫盛り」（各188元）のほか、さらなる工夫を凝らした「傾奇者寿司全種盛」（228元）も。「炙りフォアグラ寿司」（単品2貫58元）や海苔の替わりにローストビーフが巻かれた「ウニ牛肉巻き寿司」（単品2貫148元）などが味わえるんだって！ 新たな味との出会いに期待できるかもね♡
「トリュフとウニの土鍋ご飯」。香り高いトリュフが濃厚なウニと合う
魚は北海道、長崎県産が中心。おすすめは口の中でとろける「マグロ大トロ」（2貫198元）。店の名を冠する「傾奇者寿司全種盛」も試してほしい
店内はクラシックで落ち着いた雰囲気
[傾奇者 Japanese Dining & Bar]
住所：黄浦区復興中路525号2階
電話：021-5401-9670
営業時間：11:30～14:00、17:00～24:00
席数：53席（個室2）
