古北路近くの仙霞路沿いに11月オープンしたのは、日本人が経営するラーメン屋「益市」。カウンターとソファ席がある30席ほどのこじんまりした店内で、一人で、家族で、立ち寄りやすい空間だ。
ラーメンは鶏豚骨スープをベースに、チャーシューとストレート麺を合わせた「濃厚鶏豚骨ラーメン」（52元）が人気。濃厚なスープの中にはカツオの風味がしっかり感じられる。トッピングには半熟卵やノリ、パクチーなどが揃う。自分好みのアレンジを楽しんで。ガッツリ肉を味わいたい人には「黄金版濃厚鶏豚骨」（88元）を。2種類の大きなチャーシュが麺が見えなくなるくらいに丼を覆う。ホロホロと解ける柔らかな肉は食べ応えも抜群。
唐辛子を混ぜた挽き肉にカツオ粉、ニンニク、刻みノリ、ネギ2種と生卵が彩りよく並ぶ汁なしの「京都まぜそば」（52元）は、ツルッとした中太麺にタレがしっかり絡みつく。カツオの旨味に辛さとニンニクでパンチをプラス。終盤はセットで付くご飯とカレースパイスを一緒に混ぜ合わせて。不思議と箸が進んでしまう。
ラーメン店には珍しい本格「カレーライス」（48元）も隠れ人気。スパイシーな味わいにフルーティーさが心地よい。添えられたキャベツのピクルスが、箸休めにさっぱりとリフレッシュさせてくれる。ハーフサイズ（28元）もあり、ラーメンと一緒に注文するも良し。
[益市]
住所：長寧区仙霞路333号東方維京大厦1階102室
電話：021-2357-1771
営業時間：11:00～14:00 、17:00～23:00（土日通し営業）
席数：30席
