综艺《中餐厅4》正式回归！回顾往季中餐厅，每到一站就会捧红一个目的地：2017年第一季中景美人少的泰国象岛，2018年第二季中的”小威尼斯“法国科尔马，2019年意大利海边小镇陶尔米纳。
△中餐厅第一季录制地——泰国象岛
今年的《中餐厅》将首次在国内录制。据粉丝们爆料，《中餐厅4》正式开录时间是6月9日至6月28日。
这一季将会打造游船式中餐厅，从四川宜宾出发，沿着长江航行，途经4大省，在沿途每个港口停泊并营业两天，完成美食任务，迎接神秘嘉宾。
那么在本季中餐厅的航行路线上会有路过哪些城市，能品尝到哪些美食呢？
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宜宾地处云贵川三省结合部，长江、金沙江、岷江在这里交汇。明清时期是川蜀地区的交通要道、客商马帮来来往往在宜宾形成了浓厚的码头文化。
△宜宾七仙湖景区 图|携程旅拍@背着背包go
码头的工作辛苦，当地的码头工人每天需要高碳水+高脂肪+重口味的平民美食，所以就产生了燃面。燃面为什么叫燃面，通常有两种说法。
一种说法是燃面属于干拌面，油重无水，可以用火将面点燃，在油灯广泛使用的年代，有些人家用燃面当做灯芯。另外一种说法是燃面是典型的四川风味，重油重辣，吃到嘴巴里胃里像一团火在燃烧。
无论哪种说法，燃面这个名字让人听到就能想象出它独特的口感。
除了燃面，来到宜宾还能吃到正宗的川菜，当地的新鲜竹笋、李庄白肉、农家腊肉都值得品尝，此外宜宾的高县还有”长江鲜城“之称，凭借着得天独厚的水域资源，番茄鱼、豆豉鱼、黄辣丁、子姜泡椒鱼、青椒鱼、麻辣鱼，吃到停不下来还不长胖。
重庆，作为我国西南美食重镇的地位想必无人质疑。火锅、小面、串串、酸辣粉、抄手、辣子鸡、豆花、毛血旺 、辣子肥肠等代表性食物让人光是把名字念完就能口水流一地。更多重庆美食攻略可参照我们之前的推送《《少年的你》上映|这个城市又又又又要火了！》。
如果用一种食物来代表重庆，那应该就是串串。串串是火锅的另一种存在，因为重庆人太爱吃火锅，因此便有了串串。重庆的串串店遍布大街小巷，即使一个人吃也能吃到多种菜品，当真是是火锅爱好者的天堂了。
第03站：巫山
不是每一碗凉粉都叫翡翠凉粉
巫山地处重庆市东部，素有"渝东北门户之称"。是观赏三峡景色的绝佳之地。
△重庆巫山景观
当地有一种特色美食叫做翡翠凉粉。虽然凉粉大家都很熟悉，可是呈现翡翠绿色的巫山凉粉却很不常见。
巫山的凉粉为什么是绿色的？其实是因为掺入了一种当地特有的植物”臭黄荆“。这是一种暮春开黄色小花的灌木植物，叶子形似黄荆叶。
从山上采下臭黄荆叶子后洗净搅碎取汁制成凉粉，用刀化成小块，拌入葱花、油辣子等进行调味，吃在嘴里润滑、凉爽，夏天吃上一碗着实清凉解暑。
第04站：宜昌
肥鱼——不爱吃鱼的人也会爱上它
从巫山沿着长江继续北上，就到达了湖北的地界宜昌，这里是三峡大坝的所在处，水域辽阔。
当地有一道必吃名菜叫做白汤肥鱼，采用当地盛产的肥鱼和肥膘肉一起蒸制而成。肥鱼体内含有大量脂肪，每年产卵前会洄游至宜昌江段，体内脂肪达到最高点。肥鱼无鳞少刺，鱼肉鲜嫩，熬制出来的鱼汤呈奶白色，味道鲜美浓稠，美味异常。
来到宜昌，有一种当地还不容错过的特色甜品小吃，是宜昌本地人的最爱，那便是凉虾。用泡好的大米磨成米浆蒸熟，放入漏勺滴入凉水中凝固而成。因头大尾细外形似虾而得名。制好的凉虾可以加入红糖水、酸梅汤、或蜂蜜水中，一碗滑糯清爽的夏日消暑利器就做成了。
第05站：岳阳
洞庭枇杷黄，银鱼肥又香
今年的《中餐厅》还会来到湖南的历史名城岳阳，岳阳位于长江中游，洞庭湖之滨。
在浩渺的洞庭湖中，盛产一种优质银鱼，体长6-8厘米，无鳞，在水中呈透明色，出水变为白色。据说雍正、乾隆两位皇帝先后微服私访时，均在岳阳品尝过。在1918年的巴拿马国际名产会上，洞庭银鱼还被列为了世界名产。
在岳阳本地，洞庭银鱼的做法多样，最经典的当属鸡蛋炒银鱼。看似简单，鲜味十足的银鱼裹上鲜嫩的鸡蛋，吃上一口才真正的明白那句话：顶级的食材，往往只需要最简单的烹饪。
第06站：武汉
热干面——武汉人过早的首选
这季中餐厅的最后一站是武汉，也是非常有意义的安排。
△武汉长江大桥
提到武汉，大家自然而然想到的就是武汉的热干面。但是，你是否知道，武汉的热干面曾被评选为中国十大面条之首？
这种在武汉大街小巷随处可见的早餐美食，制作快捷、味道迷人。碱水面过水过油后，将面摊开在案板静置。要食用时，将面置于滚水中焯热捞出，淋上芝麻酱、香油、香醋等配料，喜欢辣的朋友还可配上一勺辣椒红油，面条爽滑有嚼劲，酱汁香浓味美，是人人喜爱的街头美食。
不得不说，《中餐厅》导演组真的非常会选拍摄地，光是看上面这些拍摄地的美食就足以让人心向往之。本季具体会有哪些明星大咖前来，会制作哪些美食，就让我们再耐心等待几个月吧!
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