「Whenever」と、蘇州で語学教室を運営する「ラッフルズ語学センター」（RLC）がコラボ。RLC講師が蘇州のレストランをレポート取材しお届けする、グルメコーナーです。
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ぬくもりと落ち着きのある座敷でいただいた4品
師惠坊エリアにある「楽屋居酒屋」は、日本料理をベースにした各種一品料理をお手頃価格で揃える居酒屋レストラン。カウンターのほか個室も備えており、グループでの利用にも使いやすい一軒だ。
今回取材でいただいたのは4品。「しめ鯖ネギ巻き」（48元）は、酢のさっぱりとした酸味とともにネギの香りが口の中で広がり、メリハリの利いた味わい。また蘇州ではまだまだ珍しいのが「馬刺し四種の盛り合わせ」（98元）。肉質が非常に柔らかく、臭みなく食べられて◎。
お酒は珍しい焼酎なども揃えた
お子様連れが注文しやすいのが「柚子胡椒唐揚げ」（33元）。柚子胡椒を加えることで揚げ物本来の香ばしさにさわやかさと微かな辛みが加わり、後を引くおいしさ！
最後の「ニラもやし炒め」（28元）は、熱々の鉄板に盛られて登場。もやしにはシャキシャキとした食感があり、美味しくいただけました。
この道20年超の料理長は毎週新しい料理を研究しているとのことで、これからも季節の新作が期待できそうです。
住所：蘇州市園区師惠坊商業街16-52幢48室
電話：0512-6533-3667
営業時間：17:20～00:30（土日11:30～14:00、17:20～00:30）
席数：36
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