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【新規開店】越女優が手がけるベトナム料理　新天地エリアで気軽に楽しむ

漫步创媒Whenever上海

2025-05-04

导读：ベトナム料理の居酒屋「LA GANH 2.0」が3月、軌道交通一大会址・新天地駅直結の複合施設「香港広場」南座1階にオープンした。

ボリューム満点のポークブンチャー「炭烤猪排檬粉拌鱼露汁」（58元）

　ベトナム料理の居酒屋「LA GANH 2.0」が3月、軌道交通一大会址・新天地駅直結の複合施設「香港広場」南座1階にオープンした。ベトナムの女優チー・プーさんが手がける店で、ベトナム風の春巻きやライスヌードルなどが気軽に楽しめる。

　看板メニューは、ライスヌードルをナンプラーのタレで肉や野菜と一緒に食べる、サラダそうめん感覚の「ブンチャー」。ポークとチキンの2種から選べる。炭焼きのブタ肉と野菜がたっぷり乗ったポークブンチャー「炭烤猪排檬粉拌鱼露汁」（58元）は、皿からあふれるボリューム。ナンプラーは魚介類を塩漬けにして発酵させた調味料だが、ブンチャーにかけるタレは赤唐辛子や香草類で調整されているので、クセもない。新鮮な千切り野菜と一緒に食べると、さっぱりと食べられる。ブタひき肉やきくらげがぎっしり詰まった、揚げ春巻きも付いて大満足だ。

　手で裂いたトリ肉とキャベツの千切りをナンプラードレッシングで合えた「越南特色鸡丝色拉」（26元）は、ライムを絞って爽やかに。飾られた大きなエビチップスはそのままでも、サラダを乗せて一緒に食べてもまた違う味で楽しめる。

　ベトナム風さつま揚げや、揚げ豆腐などサイドメニューも豊富に揃う。ランチセット（65元から）も提供するので、ショッピングのついでにぜひ。