南外灘の老碼頭にオープンしたレストラン「VESPERTINE」。米国人シェフが腕を振るうのは、フレンチやイタリアン、米国料理の要素が融合したフュージョン料理。パンやパスタなども自家製で、さまざまな食材を組み合わせたユニークな１品を作り上げている。
ランチセットは160元と98元の２種類を用意。今回はシーフードスープ、フラットブレッド、スペシャルパスタ、日替わりデザートがセットになった160元のコースをいただく。ランチといえども、しっかり手を加えた料理が用意されており、スープは魚介のダシがたっぷり出た濃厚な味わいが特徴。
パスタは、ほうれん草入りの自家製平打ち麺で、ソースにしっかり絡まって美味。フローラさんも「定番のパスタと違って、いろんな味わいが楽しめるのがいいですね」と、お気に召したようだ。
大きな皿も窮屈に感じないほどの大きなテーブルが配置されているので、ゆったりと余裕を持って、ぜいたくに空間を使いながら食事ができるレストラン。間もなく２階に、スタイリッシュなバーもオープンする予定だ
ビーフバーガー85元。ランチセットにはないが、単品でオーダー可能。細いフレンチフライが特徴
ランチセットに付いてくるデザートは日替わり
オーナーのセンスが行き届いた店内はエレガントな装飾で、随所にアーティストの作品が飾られている
