十个步骤教你完美拆分大闸蟹
上海蟹を完璧に分解する10ステップ
1.先将螃蟹的脐掰下来。
まず、蟹のえらぶたを剥ぐ
2.用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。
鋏でカニの四対の歩脚と一体の鋏脚を切る。冷えた肉と蟹の甲羅を剥ぎ、脚の肉を取り出しやすくなり、最後食べましょう。
3.再将蟹壳揭下来。
それから蟹の甲羅を剥ぐ
4.往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。
蟹の甲羅のなかにすこし姜酢汁をつけてかにみそを食べましょう。みなさん、わすれないでね。蟹の口の下に三角の部位があって、それは蟹の胃で、食べられません。
5.在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。
蟹の中に六角形のものは蟹の心で、体にわるいので、食べられません
6.用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
鋏で蟹の口とカニの肺(蟹身両側が眉状の部位)を切ってください。それはいらない部分です。
7.用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。
スプーンで姜酢を蟹体につけて、蟹味噌をきれいに食べましょう。それから、蟹の体を二つ分けましょう。
8.将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。
蟹の肉を取り出して食べましょう。きれいに食べ終わる場合は半透明の殻が見えます。
9.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
はさみで一つ一つの足を三つ切って、爪が付いている部分は脚の肉を取り出す道具になります。
10.用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
爪が付いている部分を他の部分に刺すと、肉を取り出せます。はさみ脚は鋏で切ってから、手で殻を剥いで食べましょう。
单词：
dà zháxiè
大闸蟹 上海蟹
bù zhòu
步骤 手順
jiàng cù
酱醋 上海蟹専用のタレ
gōng jù
工具 道具
bāi
掰（両手で持って）2つに割る
xiè huáng
蟹黄 カニみそ
xiè gāo
蟹膏 雄の味噌