世界各国のグルメが味わえるのは国際都市・上海の魅力のひとつ。その中でも根強い人気を誇るのが、思南公館に店を構えるPane e Vinoだ。
同店の魅力は、元イタリア首相をはじめとする各国ＶＩＰを魅了した腕利きシェフ、アントニオさんによる料理。30歳で５つ星ホテルのエグゼクティブシェフを務めた腕前の持ち主でイタリア全土の料理に精通している。
今回紹介するのは、特に日本人ゲストに人気のメニューの数々。まずは牛すね肉の煮込み、オッソブッコ。柔らかな牛すね肉にトマトベースの濃厚なソースが染み込んだ一品だ。また、「一度食べるととりこになる」と評判なのが、柔らかなイカがたっぷり入ったイカ墨のリゾット。イカ墨は濃度にこだわり、イタリアから取り寄せたという。そのほか、あっさり風味のシーバスのグリルも人気を集めている。
店内は温かみのある雰囲気で統一され、居心地の良い空間で食事が楽しめる。また、イタリア産を中心に40種以上のワインも選べるので、上質な料理とワインのハーモニーを堪能しよう。
イカ墨とチーズが濃厚に絡み合うイカ墨のリゾット145元
前菜の盛り合わせ139元はワインのおともに人気
12時間かけて煮込んだ柔らかな牛すね肉が絶品、オッソブッコ212元
温かみのある店内。屋外にはテラスもあり
【Pane e Vino】
住所：黄浦区思南路47号
電話：5465-2177
時間：11:30～14:30
17:30～23:00
価格：400元
席数：60席