皇帝ランチセット120元
(前菜3品、メイン3品、スープ、点心、デザートまで含まれた盛りだくさんなコース)
カニ、エビ、牛を一度に楽しむランチ
健康を重視した食材と調理法、洗練された接客で人気の中華料理店「過門香」。100以上あるメニューは上海や広東、四川、北京など中国各地の名物料理をカバー。日本人に馴染み深いエビチリやマーボー豆腐など、日本でいただく味に近い中華も楽しめる。
この道30年近く、上海の5つ星ホテルや日本での経験を持つ張料理長が用意してくれたのは、カニ、エビ、牛ヒレ肉など高級食材を一度に少しずつ楽しめる贅沢なコース。「メニューを考えるとき、彩りを一番重視します。香り、味わい、形も大切な要素です」と語るだけあって、エビチリに近い味わいの干焼明蝦、旬の蟹の濃厚な蟹みそと蟹肉の食感を一度に楽しめる蟹粉菜心など、食材の自然な色合いを生かした美しい料理が並ぶ。
エレガントな雰囲気の店内は1階がテーブル席、2階はシャンデリアが下がる完全個室となっている。個室の大きな窓からは開放感ある眺めが望め、アテンドや宴会にも重宝しそうだ。
甘くて大きいホタテが入ったサラダやタレが絶妙な鶏とクラゲの冷製で食欲増進
プリン部分もソース部分も生のマンゴーがたっぷりのマンゴープリン
【過門香KAMONKA】
住所：長寧区長寧路1018号
龍之夢購物中心藍中庭8階
電話：3372-7677
営業：11:30～14:30(LO14:00)
17:00～22:00(LO21:30)
予算：ランチ50元～
ディナー110元～
席数：300席(個室10)