この道10 年の若手料理長が切り盛りする鉄板焼き、炭火焼店の「神戸和楽」が9月3日、水城路にオープンした。
現在8 時半以降限定で、お好み焼きの「豚玉」に「生ビール」「枝豆」、「きんぴら」または「ひじき」、「肉じゃが」または「筑前煮」の5品セットを78元で提供。
また10月末まで、「黒霧島」（280 元）、「サントリー角瓶」（320 元）をそれぞれ1本ごとにもう1本サービス中だ。お好み焼きは大きめに切られたキャベツが甘みたっぷりの「豚玉」（38元）、「もちチーズ」（48元）、「広島焼き」（48元）などを用意。隠し味に海鮮だしを入れた生地は、コクのある斬新な味わいだ。
さらに「トンペイ焼き」（32元）、「サイコロステーキ」（118 元）といったそのほかの鉄板焼きメニューも揃える。炭火焼のオススメは、焼鳥（13元～）と魚の塩焼き。店内で捌き、1本1本丁寧に仕込む鶏肉は、ふっくらとジューシー。中でも「レバー」（13元）は必食だ。
皮がパリパリになるまで両面じっくり焼く「タイ塩焼き」（42 元）ほか塩焼きもお酒にぴったり。
2フロアの店内は、1階が焼き場を囲むカウンター、2階が個室とテーブル席という造り。カウンターは後ろに席がないため、周りを気にせずくつろげる。日本のテレビを観ながら、1人でも楽しく過ごすことができそうだ。
焼き場を囲む1 階のカウンター
あれこれ試したい串焼き
お値打ちな価格設定の「タイ塩焼き」
【神戸和楽】
長寧区水城路525 号
電話：021-6231-9581、136-5183-7657
時間：11:30 ～ 14:00、17:30 ～LO23:30
座席：31 席
