英文媒体「That’s Shanghai」の｢ベストインディアンレストラン｣を過去9年に渡り獲得し続けているインド料理の人気店「Vedas」が2 月8日、虹梅路の「虹橋国際珍珠城」内にオープンした。3月末まで、本記事持参でインドビール「キングフィッシャー」（38元）を1人1本サービスする。
メニューは全て常熟路の1号店と同じ。気になるカレーは、北インドを代表する日本人にもお馴染みの「バターチキン」（78元）、南インドの「チキンマドラス」（78元）、西海岸の「ボンベイプラウンカリー」（88元）など各地の名品を厳選してラインナップする。いずれも良質なスパイスをたっぷりと使っており、奥深い芳香が楽しめる。インドから取り寄せたというタンドールで焼き上げる厚めのナンとの相性もぴったりだ。
ヨーグルト、スパイスに浸けこみ釜で焼く「タンドリーチキン」（ハーフ78元、フル150 元）や、ハーブが香るピラフ「ビリヤニ」（チキン78元、ラム88元）ほか単品料理も充実。カレーペーストを使用した「ブラッディカリー」（68元）はじめインド風味のユニークなカクテルも揃えるので、ぜひ誘い合わせて出かけてみよう。
インテリアや音楽にもこだわって作られた店内はリラックスムード満点
マスタードシードとカレーリーフ入りで複雑な辛味の「チキンマドラス」とココナッツカレー入りでマイルドな「ボンベイプラウンカリー」
インドのチャーハン、「チキンビリヤニ」は中辛
柔らかい肉質にマイルドな味わいの「タンドリーチキン」
［Vedas］
長寧区虹梅路3729号虹橋国際珍珠城2階
021-6446-8800
11:30～ 14:00、17:30 ～ 22:30
70 席
