他店とは一線を画す低価格で、こだわりの“日式ラーメン”を提供してきた「豚骨ラーメン」が1月12日、カジュアル中華を提供する新店舗「福豚福長寿店」を長寿路にオープン。
上海出店10年を超える老舗ラーメン店の特徴の一つである、60種類もの豊富なメニューという強みを生かし、“気軽に楽しめるファミリーレストラン”をコンセプトに開発した料理は、リーズナブルな価格ながら濃厚な素材のダシが流石の一言だ。
味も見た目もインパクト大な「地鶏の姿煮込み」（128元）は、土鍋でじっくり3時間ほど煮込まれた丸ごと1羽の鶏がそのまま味わえる大満足の一品。弱火で煮出した鶏の旨味が一目でわかる黄金色のスープは、濃厚ながらスッキリとした味わいで少人数でもぺろりとたいらげてしまえる。旨味成分が豊富なキノコを使用した「ヤナギツバタケの甘辛煮」（58元）もどこなつかしい“甘じょっぱ系”の味付けとシャキシャキ食感がたまらない人気メニュー。
麺類では、「タイ風カレー坦々麺」（30元）が店長オススメ。ココナツミルクが香るクリーミーなタイカレーが、中華スパイスで炒めたひき肉を混ぜることにより坦々麺へと変化する、驚きの一品だ。もちろん、濃厚スープが人気の豚骨ラーメンも注文可能で、本店ファンも安心して通うことができる。
モダンな中華テイストで落ち着いた雰囲気の店内
安心の価格設定でさまざまな料理を楽しめる
新鮮な豚骨を長時間煮込んだ自家製スープの豚骨ラーメン（23 元）
「 地鶏の姿煮込み」は、箸で簡単にほぐれる柔らかな鶏肉が絶品
[福豚福]
住所：長寧区長寿路868 号2 階202 室中港匯大厦
電話：021-6277-8177
営業時間：11:00～22:00
席数：80 席
