朝5時まで営業する仙霞路のラーメン居酒屋「研 串麺坊」。「らくらくプレスを見た」で4月15日まで、生ビールまたはソフトドリンクを1人1杯サービスというお得情報をゲットしたので、早速Let’s go！！！
同店の自慢は、烏骨鶏スープのラーメン。“あっさりと” “こってり”の2種類ずつを揃える「烏骨鶏醤油ラーメン」「烏骨鶏塩ラーメン」（40～42元）に、「烏骨鶏醤油つけ麺」（40元）、わかめにチャーシュー、味玉と具だくさんの「研特製ラーメン」（48元）を揃える。スープは、高級食材としても知られる烏骨鶏をまるごと煮込み、豚の背脂や野菜も加えた。コク、うま味がしっかりとしつつも優しい香りと後味で、一杯飲んだ後の〆にもぴったりだ。「豚骨ラーメン」（42元）、「味噌ラーメン」（40元）、「激辛坦々麺」（48元）、「味噌つけ麺」（40元）など、そのほかの味も豊富に用意。麺はコシのある縮れ麺を使用している。
朝一ヨード卵を使う「なんこつ入り月見つくね」（22元）や、タレをつけなくてもおいしいと評判の「手作り焼餃子」（22元）はじめオーナー手作りの一品料理も評判。ほかにも「セロリ浅漬け」（15元）、「タコわさび」（25元）などお値打ちなおつまみに、烏骨鶏スープを使った「あさりニンニク炒め」（48元）といった同店ならではの料理を提供している。飲みにも〆にも使えて便利な一軒。要チェックかも♪
上品な味わいの烏骨鶏スープが決め手。看板メニューの「研特製ラーメン」
「なんこつ入り月見つくね」ほか串焼きも人気
1階と2 階からなるこぢんまりとした店内は、いつも遅くまで賑わう。はしごして飲んだ後にも開いているのが嬉しい
［研 串麺坊］
住所：長寧区仙霞路730 号
電話：021-6153-5833（日本語可）
150-2116-3793
時間：8:00 ～翌5:00
席数：43 席
