静安エリアのショッピングモール「静安ケリーセンター」2階に高級麺専門の中華レストラン「金琊居」が12月27日オープンする。1月末まで麺を2種類、副菜を3種、ドリンクを2種から選べるランチセットを午前11時から午後2時の間、キャンペーン価格にて提供。最高108元の価格を78元に割引する。
スープは新鮮な鶏や豚骨をベースに多くの素材を香港料理の伝統的手法で3時間以上煮込む。麺は8種のメニューに合わせて太さや硬さが異なる特製。腰がある歯応えを楽しめる。
ランチセットで選べるのはガーリック風味の豚空揚げと鶏スープ、クコの実の組み合わせが絶妙な「花彫鶏湯蒜香骨麺」に、鶏空揚げとアスパラガスの食感が楽しい「剥皮辣椒鶏排麺」の2種。
2種のほかには、カボチャを加えた鶏スープにタラバガニを乗せた「松露南瓜蟹肉麺」や鶏ベースのチーズソースがロブスターに絡む自信作パスタ「上湯芝士龍蝦麺」も。「世界各地の厳選素材と中華麺の融合」を味わおう。
豪華食材をふんだんに使った「松露南瓜蟹肉麺」
ロブスターが鎮座する「上湯芝士龍蝦麺」
シックな雰囲気の店内
［金琊居］
住所：静安区延安中路1238号静安嘉里中心南区2階02/03
電話：021-5299-6568
営業時間：10:00~22:00
席数：60席
