都内を中心に日本で50店舗展開する居酒屋「大衆酒場 かぶら屋」が3月16日、上海に第1号店を開店した。金虹橋ARCH WALKの地下にある飲食店街「Jタウン」を入ってすぐ、赤いのれんが辛党たちの食欲をそそる。
たらふく呑んで食べて、客単価は100元。各種ビール、サワーは全て18元、ウイスキーや焼酎は全て23元なので、財布の中身を気にせず気分よく酔っ払える。例えば1人でビール2杯、「バリバリきゅうり」（12元）、「もつ煮込み」（18元）、秘伝のタレで作る「串焼き」（8元）を4 本頼んで、会計は98元。タン塩、軟骨、牛スジなど鉄板メニューも高くても20元台という安さだが、同時に味へのこだわりも徹底している。当日仕入れた食材をその日の分だけ仕込み、その日に提供。餃子1個ずつ手包みで作っている。そのため日によっては売り切れる商品も出てくるが、ここに行けば鮮度に気づかった丁寧なものが用意されている。
日本人料理長の作るうまいアテと、元気いっぱいの店員たち。飾らない雰囲気がサラリーマンたちの疲れを癒やしてくれる。日本に帰ったような安心感の中、お品書きを眺めてゆっくり次の料理を考える時間はなんともぜいたく。普段飲みで行きつけになったら、ぜひランチの時間帯も利用してみよう。「焼き鳥重」（58元）が絶品だ。
串焼き、もつ煮、ポテトサラダ、これぞ居酒屋スタンダード
わかりやすさも魅力のうち。「串焼き」は全品1本8元
シメにはこちら。「豚骨ラーメン」（38元）
仕事帰りにふらっと一杯やりたくなる魅惑的な入り口
［大衆酒場 かぶら屋］
住所：長寧区芧台路179号金虹橋商場LG1-010 Jタウン内
電話：021-5266-5028
営業時間：11:00～14:00、17:00～24:00
席数：58席
