専門店で修業した店長による「本場の味」にこだわった種類豊富なもんじゃ、お好み焼きを提供する「参もんじゃやき」が3月8日、茅台路の金虹橋国際商場1階にオープンした。4月8日まで、「黒霧島」（350元）と「サントリー角瓶」（400元）を1本注文でもう1本無料とするキャンペーンを実施中だ。
もんじゃは全部で33 種類。うち16 種類が「明太子もんじゃ」（35元）、「カレーもんじゃ」（35元）などのシンプル系で、17 種類が「チーズ・明太子・ベビースターもんじゃ」（45元）、「海鮮カレーもんじゃ」（50元）といったミックス系だ。具材は歯ごたえを残す程度に均一に細かく刻まれており、小さなヘラでも食べやすい。キャンペーン中の生ビールなどを飲みながらつつけば、会話も弾みそうだ。
お好み焼きは「豚キムチお好み焼き」（45元）、「イカお好み焼き」（45元）、「ホタテお好み焼き」（50元）など11種類。キャベツ多めのさっくり軽い食感に甘辛ソースの関西風だ。かつお節、青のりをたっぷりかけていただこう。
どちらもスタッフに焼いてもらうことも、もちろん自分で焼くことも可能。鮮やかな仕事ぶりを間近で眺めれば、おいしさ倍増かも。
手前より「参もんじゃやき特製もんじゃ」（50 元）、「カレー・チーズ・キムチ・ベビースターもんじゃ」（50 元）、「参お好み焼きミックス」（60 元）
「ベーコン玉子巻き」（30元）は綺麗な薄焼き
厚切りの「牛タン」（60 元）と「牛ホルモン」（40 元）
鉄板備え付けのテーブルが並ぶ店内
［参もんじゃやき］
住所：長寧区茅台路179 号金虹橋国際商場LG1015
電話：021-5289-6580
営業時間：11:00～14:00、17:00～24:00（土日11:00～24:00）
席数：46席
