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【新規開店】日本人客4割の喫茶店で 豆ひきたての丁寧な1杯を

【新規開店】日本人客4割の喫茶店で  豆ひきたての丁寧な1杯を 漫步创媒Whenever上海
2018-08-22
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导读:和風内装の喫茶店「小夜珈琲店」が威寧路に開店した。紺色の控え目な外観に店名を記した木の看板が目印だ。

 和風内装の喫茶店「小夜珈琲店」が威寧路に開店した。紺色の控え目な外観に店名を記した木の看板が目印だ。客層は4割を日本人が占め、既にリピーターも多い。

 おすすめは日本人に向けて作ったオリジナルブレンドコーヒー。日本人に試飲をしてもらい、好む味を追求したという。たとえば「小夜ブレンド」(38元)はブラジル産など4種の豆をブレンドした。香りや、舌に残る後味が心地よい。3つの産地の豆を配合した「江戸ブレンド」(40元)は、豆を軽めに炒ってあり、飲み口が爽やか。「黄浦ブレンド」(40元)も3カ所の産地の豆を使用しているが焙煎を深くしてある。味が濃厚なのに強い苦みが感じられず、飲みやすい。ほか雲南省産など中国の豆を使ったコーヒーも用意している。夏に嬉しい「アイスコーヒー」(32元)は銅製のストローが好評。「冷たさが伝わり口当たりなめらかでよりおいしく感じる」と利用者は話す。

 担当するのは、武漢で勉強したという男性、胡超さん。オーダーされてから豆をひき、丁寧にコーヒーを入れ、味を確認してから提供する。「カフェ・ラテ」(32元)などを頼むと、ミルクを注ぎながらハートの絵を描いてくれる。

 持ち帰りの飲み物は10元引きで、平日午前はさらに無料でサイズアップになる。8月31日までは同時間限定で店内でも飲み物を10元引きとする。9月8日までコーヒーを注文時に本紙の提示でアイスクリームのサービスも!


ラテアート。ハートのほか花や葉の絵も描ける


メニューには日本語で説明が。一杯を選ぶ際の参考に


カウンターでコーヒーを入れる姿を見るのも楽しい


落ち着いた店内。日本語の本も本棚に置いてある


[日本式喫茶店 小夜珈琲店]

住所:長寧区威寧路287号

電話:021-6227-7593、187-0184-8015

営業時間:10:00~19:00

平均予算:50 元

席数:18 席




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