陝西南路駅そば、世紀大道の金茂時尚生活中心ほか上海市内に5店舗を構える高級上海蟹料理、江浙料理店「成隆行蟹王府」。「らくらくプレスを持参」で7月31日まで、「王府蟹醤」（38元）を1人1品サービスというお得情報をゲットしたので、早速Let’s go ！！！
現在、前菜から全て旬のもので構成された夏専用メニューを提供中。キャンペーン対象の「王府蟹醤」は、蟹の身と味噌で作ったソースを凍らせたなんとも珍しいアイスクリーム。イカ墨味のおこげ、ゼリー膜に閉じ込めた粒状の酢と合わせていただく。店名をあしらった小さな蟹型のフォルムが何ともユニークな1品だ。
メインの蟹はこの時期だけ獲れる、成熟前の「六月黄」がオススメ。柔らかい身に味噌がよく詰まった、流通量が少なく希少な初夏の味覚だ。同店では江蘇省産の蟹を使い、籠で紫蘇の葉を敷き蒸したものを提供している。値段は大きさによって異なる。
このほかホワイトアスパラなど季節の食材や、アワビなど高級食材を使った料理がたくさん。「ホワイトアスパラと蟹肉の炒め」（198元）では丁寧に剥かれた蟹の脚肉をたっぷり味わえる。「黒豚とアワビと干ささげの蒸し煮」（198元）は甘辛い濃厚ソースがご飯にぴったりだ。夏ならではの料理で、新たな上海蟹、江浙料理の魅力を感じてみよう♪
濃厚な味噌の味わい、アイスクリームのひんやり滑らかな食感が不思議な「王府蟹醤」
少しあっさり目の味わいにファンが多い「六月黄」。まだの人はぜひ試してみて。要事前予約
中国伝統の調度品で統一された華やかな空間はアテンドにもぴったり
[成隆行蟹王府 淮海路店]
住所：徐匯区汾陽路1号淮海国際広場3階
電話：021-6467-0999
営業時間：11:00～22:30（LO22:00）
席数：188席
