【Great Dinner】伝統のタレを使ったうなぎが自慢ゆったり個室で会席や酒を味わう

漫步创媒Whenever上海

2019-03-12

导读：名古屋を中心に、２００店舗以上を展開する寿司店「丸忠」は、現在上海でも３店舗を構えている。

　名古屋を中心に、200店舗以上を展開する寿司店「丸忠」は、現在上海でも3店舗を構えている。特に東海地方出身者から厚い支持を得て、予約で満席の日も多い。

　うなぎに対するこだわりはひときわ強く、料理長自らが中国各地を訪れて厳選したうなぎを使用し、品種選びなど質を高める努力を続けている。うなぎは皮をパリッと香ばしく、中がふわふわになるよう仕上げているのが特徴。老舗ならではの伝統のタレも人気の理由だ。名古屋の名物料理、ひつまぶし（126元）でいただきたい。
　おもてなしにおすすめの丸忠会席（380元）には、ひつまぶしのほか天ぷら、刺身、焼き物などを提供する。寿司は1貫13元から注文可。「海鮮巻」（158元）や、海鮮丼（148元）も一押しだ。
　海鮮や和食には日本酒を合わせたい。地元民にはたまらない「蓬莱泉」「鉾杉」「半蔵」などの東海地方の酒も揃う。

　浦東には光音広場店も新オープン。カウンター、テーブル席のほか、ゆったり寛げる個室もあるので、大事な人や家族と訪れたい。