上海で開業26年の「九州酒場 居酒屋 勝 Katsu」が、 天山路から虹橋国際珍珠城敷地内に移転し、11月1日に開店した。ファンの期待に応えて約1カ月のスピード復活。オーナーの勝山さんはじめ”スタッフ全員アホで、気軽に来れる”店は、営業時間を過ぎても「疲れるまで」勝山さんの故郷長崎、九州沖縄の酒、肴を提供している。
2階建ての店内に入り、ぶ厚いメニューを開くと、その品数に目が回りそう。しかし、勝の名物と言えば「長崎ちゃんぽん」（ハーフ40元、大55元～）に「皿うどん」（細麺55元、太麺60元）。「1日に取らなきゃいけない野菜のだいたいをこの1杯に！」盛り込み、歯応えが良い野菜とストレート麺の相性は、「これで26年間やって来れた」だけある。
「剣先イカ姿刺身」（198元～）はスタッフが自ら釣ることもある鮮度自慢の一品。「一夜干し」（98元）は一番人気の料理だ。魚介だけでなく「馬刺し」（90元～）も開店以来支持される。焼き鳥だって、鮮度重視のためいつもあるとは限らない「レバー」（12元）に、珍しい「白子」（20元）を提供。「とうふよう」（35元）など珍味も数多く揃える。移転に合わせて封印メニューだった「ソーキそば」（48元）なども復活した。
酒は九州の地酒中心に200種あるのか300種あるのか。26年の常連さんも初めての人も楽しく飲もう！
豚骨スープも味わい深い「ちゃんぽん」は必食の一品。ニンニク入りなど様々な種類を選べる
スタッフの情熱もこもった「剣先イカ姿刺身」
必食の一品第2弾「皿うどん」
夜によく映える店構え。外席と、２階席もあり
[勝 Katsu]
住所：閔行区虹梅路3717弄国際珍珠城18号
電話：021-6241-0234（日本語可）
営業時間：17:00（土日11:00）～23:00
席数：71席（個室2室、7席・12席）
