Hakkasanはロンドン、ニューヨークなどにも店を構える高級広東料理店。ロンドンではミシュランの星を獲得、上海でもアワードを数々受賞し、食通をうならせてきた。昨年4月に一度クローズしたが、10月に再オープン。窓の外には東方明珠や上海中心をはじめとした“THE・上海”な景色が広がっていることから、以前から歓送迎会などに重宝されており、幹事の心強い味方だ。
店の新しい看板料理は「鵝肝脆皮鴨巻」（438元）。カリカリクリスピーな皮でハーモニカ大のフォアグラを挟み、その上にキャビアをトッピング。噛み締めた時の食感、フォアグラのうま味とキャビアの酸味が贅沢に混ざり合い「ん～」と思わず唸る。
昨年12月からは「もっと気軽に」と飲茶ランチもスタート。点心、野菜、メイン、デザートにお茶付きで1人188元。お酒好きには入り口から入って右のバーで毎週水曜夜7時から開催される「Hakkatini Nights」がお勧め。週替わりのゲストバーテンダーがウオツカベースの「Hakkatini」（48元）をはじめ6種以上のカクテルを提供する。お店の雰囲気をつかむのにも良いかも。
1月18日から2月26日まで春節特別コース（1280元＋サービス費10%）を用意。春節前後で上海にいる人は、家族や気のおけない仲間との会食を検討してみては。
「鵝肝脆皮鴨巻」。スタッフが黒い薄皮で包む
飲茶セットは「鮮蝦百合餃」（48元）入りのほか、菜食主義メニューから選択可
「抹茶柚子」（108元）。抹茶チョコと柚子アイスを一緒にお口へ
赤でまとめられた個室席は3室。繋げると30人座れる
[Hakkasan]
住所：黄浦区中山東一路18号外灘18号5階
電話：021-6321-5888
営業時間：11:00～15:00、17:30～24:00（金土～翌1:00）
席数：220席
