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【新規開店】日本人に人気のイタリアン　ピザ窯引っさげ仙霞路にオープン

漫步创媒Whenever上海

2023-04-07

导读：和風のイタリアンレストラン「Amabile」が3月18日、仙霞路沿いの東方出版ビル2階にオープンした

一番人気ピザの「マルゲリータ」。少しのおこげもいい塩梅

　和風のイタリアンレストラン「Amabile」が3月18日、仙霞路沿いの東方出版ビル2階にオープンした。浦東新区で6年半、日本語が通じるとして人気を集めるレストランで、メニューも日本語併記。日本人がストレス少なく利用できるのがポイントだ。女性オーナーが切り盛りする同店は浦東店同様、日本人常連も多く利用。4月15日まで4人来店でワイン1本またはピザ大サイズが半額に。

　メニューは大きく変わらないが、新店で導入したのが、ピザを焼くための石窯。厨房を覗くとどっしり鎮座する存在感のある窯で、内部は溶岩石で作られている。一枚一枚丁寧に焼き上げるピザは全部で12種類。一番人気の「マルゲリータピザ」（68元～）は浦東店を知る常連客からも焼き具合の違いから「おいしくなった」と評判。時間が経っても柔らかさをキープしており、複数人で来たらぜひ注文したい。2種類選んで半分ずつ違う味を楽しめる「ハーフ」（78元～）もあり。パスタメニューのオススメは「手作り生パスタ」（88元）。浦東店でも人気のメニューで、モチモチの幅広麺のタリアテッレをあっさりしたソースに、オクラ、プチトマトやズッキーニなど季節の野菜とエビを合わせた。

　焼き立てチキンを味わえる「ローストチキン」（98元～）はパリッとした皮にジューシーな身の、理想的な焼き具合でサーブ。付け合わせのポテトもサクサク食感で◎