お好み焼きは「豚玉」（46 元）からあり。そば入りのもだん焼きはボリューム満点
お弁当、お寿司デリバリーが人気の和食屋「銀」が、お好み焼きで人気の「ひまり」とコラボし、「ひまり＆銀」として9月末にオープンした。中山公園駅5番出口からほど近い愚園路沿いに店を構え、元々「銀」があった場所をリニューアル。店内は明るい雰囲気で、日本語ができるスタッフさんが出迎えてくれる。
上海で11年目となる「ひまり」のお好み焼きは、特製の出汁の効いた生地が特徴で、ソースは果実系の甘味がしっかり感じられる自家製ソースを採用する。こだわりの材料で作るお好み焼きは、生地の旨味を感じられる上品な味わい。豚、イカ、シソに卵をのせた「紫蘇ミックス玉」（62元）、「豚平焼き」（38元）が特に人気。上からマヨネーズをバーナーで炙った「炙りネギマヨ玉」（65元）など変わり種にも注目だ。
そのほかの和食も「銀」の人気メニューが多数残る。焼き鳥、おでん、刺身、寿司、焼き魚、カレー、揚げ物に蕎麦、うどん、鍋と和食全般が揃う。食べたいものが違う複数人で来店したときも希望に応えてくれるはず。お酒もビール、ハイボール、焼酎、サワー、日本酒、ワインと一通りあるので心配無用だ。昼間働く人が多い立地とあってランチメニュー（38元～）も豊富。
お好み焼きや和食が食べたくなったら、ふらりと立ち寄ってみてはいかが。
定番人気の「豚平焼き」。自家製ソースとも相性良し
和食メニューは幅広く揃う。冬は熱々おでんやお鍋もいいかも
入り口から２階に上がると明るい店内が。ホールに鉄板があり、お好み焼きなど焼いてくれる
[ひまり＆銀（中山公園店）]
住所：長寧区愚園路1391号2階
電話：021-3256-2627（日本語可）
営業時間：11:30～13:30、17:00～23:00（L.O.22:30）
席数：32席
