【Restaurant】創業20年超の老舗日系イタリアン　変わり種ピザが新たにラインアップ

漫步创媒Whenever上海

2024-03-22

导读：創業から22年を超えた日系イタリアンの老舗「Bistro Fiore」。日本人の口にも合う料理とワインの、お手頃価格での提供がモットーだ。

手前から時計回りに「豚キムチと韓国海苔のコチジャンソースピザ」「ドリアンとパイナップルのピザ」「新疆風ラムと香菜のスパイシーピザ」

　創業から22年を超えた日系イタリアンの老舗「Bistro Fiore」。日本人の口にも合う料理とワインの、お手頃価格での提供がモットーだ。

　同店のピザはモチモチのピザ生地のナポリ風。オープン以来、「マルゲリータ」「生ハム、ルッコラ」といった定番が主力だったが、今週から新たに「照り焼きチキンマヨピザ」「コーンとポテト、ツナのタルタルピザ」（各62元）含む7種類がピザメニューに加わった。「イタリア人が見たら怒るかもしれないね」と日本人オーナーの江村さんが笑うように、バラエティー豊かな顔ぶれが並ぶ。

　今回はその中から「豚キムチと韓国海苔のコチジャンソースピザ」「新疆風ラムと香菜のスパイシーピザ」（各67元）、「ドリアンとパイナップルのピザ」（77元）の3種を味わった。「豚キムチ〜」は各種アレンジレシピなどで定番の「キムチ×チーズ×豚肉」の組み合わせがピザ生地の上でも相性の良さを発揮。「新疆風〜」は羊肉と、香菜に加えクミンの香りがプラスされ、串焼き店で食すような味わい。チーズがそれらを包み込みマイルドで非常に食べやすい。流行中だという「ドリアン〜」に関しては「大丈夫なのか…」と疑問が頭をよぎったが、食後は一変。チーズに染み出したドリアンの甘みによってカスタードクリーム風味のピザになり、スイーツに近い仕上がりだ。

　家族、友人との食事会、歓送迎会などの際に注文してみて。