瑞金路沿いの上海古書出版社の跡地に昨年リニューアルオープンしたオフィスやカフェ、レストランが入居するクリエティブエリア「瑞泰軒」に2月、レストラン「Cooperland昼夜」がオープンした。
文化広場近くの“秘密の花園”感溢れるカフェ「Cooperland」の2号店。1号店同様、インテリアにこだわりありで、古いレンガや梁をむき出しで見せるなど、古さも逆に生かした内装を心がけている。その甲斐あってか、耳が早い若者が訪れ、食事に、写真撮影にといそしむ姿が店内で見られる。
キッチンを仕切るのは上海ミシュラン掲載店でも腕を振るった料理長。一番のオススメはメインディッシュのローストチキン「昼夜烤春鶏」（156元）。「高過ぎず、低過ぎず、ちょうどいい温度でジューシーに焼き上げた」という一品で、台湾地区産の紹興酒で浸けた後、チキンの中に具材を詰めてローストしている。焼きあがると同時に、店内に立ち込める香ばしい匂いが食欲をそそる。
スイーツなら「可颂意式冰糕」（56元）を。バターを塗って焼き上げたクロワッサンにシチリア伝統のソルベ（シャーベット）を挟み込んだ。少し塩気のあるサクサクのクロワッサンと甘いシャーベットで食感・塩と砂糖の 2つの対比を堪能してほしい。
[Cooperland 昼夜]
住所：黄浦区瑞金二路272号瑞泰軒1号棟3階
電話：136-4182-4409
営業時間：11:00～22:00
