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【新規開店】フランス仕込みのベーカリー　ディナーは今月中に開始予定

漫步创媒Whenever上海

2023-09-15

导读：フランス滞在中に本場のパンに衝撃を受け、その後すぐに渡仏して修行を積んだ中国人オーナーが営むベーカリー「28aout」が8月末、ベーカリーレストランとして武定路沿いに移転オープン

「生トースト焼き」のクリームチーズ。目玉焼きとの相性は抜群

　フランス滞在中に本場のパンに衝撃を受け、その後すぐに渡仏して修行を積んだ中国人オーナーが営むベーカリー「28aout」が8月末、ベーカリーレストランとして武定路沿いに移転オープン。現在オープンを記念して11 月末まで「らくらくプレスを見た」で会計から5％オフになるキャンペーンを実施している。パン作りの基礎となる水、塩、粉、酵母の4つの素材にこだわったパンは健在。フランスやスペインから取り寄せる小麦が決め手だ。

　8時半からオープンする店で食せる「モーニングセット」はサラダ、サンドイッチまたはパスタ、デザートと飲み物を自由に組み合わせる形式。全部付けると108元。サンドイッチのパンはシリアルトースト、バゲット、ライ麦パン、ほのかに酸味の効いたサワードウから選べる。

　一品メニューもあり、「生トースト焼き」（32元）は粒あんとクリームチーズから味を選べる。粒あんはさっぱりした甘さで焼きたてふわふわのトーストにぴったり。クリームチーズもあっさりしたテイストで、口に入れるたび、混ぜ込まれたベーコンの塩気が顔を覗かせる。半熟の目玉焼きもトーストの上に乗せれば、スタジオジブリ作品に登場しそうな一品に。流れ出る黄身に気をつけながらいただこう。

　ディナーメニューは今月中に決まる予定。お酒を片手に楽しめる日はもうすぐだ。