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【新規開店】華山路沿いのビストロ　珍しい臭豆腐ピザがイチオシ

漫步创媒Whenever上海

2024-06-02

导读：「Reborn重生酒館」は華山路沿いにひっそりオープンしたイタリアンビストロ。

「臭豆腐ピザ」は臭豆腐ビギナーにも優しい、少しマイルドな味。臭豆腐とチーズの組み合わせが良い

　「Reborn重生酒館」は華山路沿いにひっそりオープンしたイタリアンビストロ。

　店のメニューは多くないが、前菜、肉料理、ピザと主要なものはしっかり揃う。中でもチャレンジしたいのは湖南省の香り高い名物メニュー臭豆腐を使った「臭豆腐ピザ」（68元）。登場するなり、ふんだんに使われた臭豆腐と香菜で見た目、香りともに存在感をバッチリ主張。隣の客も「臭豆腐のピザ？美味しそうね」と話しかけてくるほど。同伴の人や、シチュエーションを選ぶ一品だが、なかなかどうして癖になる一品だ。ワインにもよく合い、「強烈な香りを放つこのピザを早く食べ終わりたい……」という深層心理も手伝ってか、あっという間に平らげた。

　ほかにオススメしたいのはフランス式ローストチキン「法式烤鶏」（78元）。綺麗な照り焼きのチキンは肉厚、そして柔らか。赤ワインを合わせていただこう。

　近頃の春らしい陽気も手伝ってディナータイムには欧米人を中心とした客がテラス席を陣取り、ワイン片手に談笑する姿が見られる。人通りの多い静安寺エリアから来るには延安路の高架をくぐる必要があるため、適度に人通りが絞られ、店周辺にゆったりとした雰囲気が形成されている。友人とのワインディナーにサクッと寄るお店の候補に加えてみては。