4月11日，广东省第三强制隔离戒毒所党委书记兼所长刘增援带领领导班子到访一盒科技参观考察，探索双方在智能食堂领域合作的可能性，共同推动AI智能烹饪技术在智慧监狱中的应用。
在一盒科技负责人的陪同下，刘增援所长一行前往一盒科技项目地点，实地参观了解一盒科技智能微食堂的运营模式，并品尝了由智能烹饪设备烹饪的鲜烹菜。一盒科技相关负责人向各位领导嘉宾详细地介绍了一盒模式的整体运营流程与市场优势，解答了包括菜品研发、标准化生产管理、智能烹饪、降本增效等方面的问题。所长一行在深入了解“AI智能鲜食现烹解决方案”后，对一盒科技智能烹饪设备的技术先进性及模式领先性给予了高度肯定和评价。一盒科技负责人表示，此次的参观考察，为双发未来合作奠定了坚实的基础，一盒科技愿发挥自身优势，协助其打造全国首个高标准、数字化的智慧监区伙房。
目前，一盒科技自主研发的智能烹饪设备是全省唯一可实现从生到熟烹饪的标准化全餐菜式设备。应用一盒科技自主研发的“AI智能鲜食鲜烹设备”替代后厨与厨师，实现“去厨师化”烹饪，打破传统食堂的后厨限制，重塑传统团餐的运营方式，促使团餐行业后端生产集中化、前端运营轻量化。利用“标准化生产”+“去厨师化”两大秘诀，有效减少食堂经营中的建设与人力成本。相较于传统食堂，一盒科技的新模式可使投入成本降低50%-70%。同时，依托一盒科技丰富的菜品数据转化研发经验，一盒科技已拥有400多道菜品自有产权数据，单台设备可一次性烹饪18道不同的菜品，大大丰富了传统食堂因烹饪时间紧张导致菜品过少的选择。通过科学智能的方式，优化经营流程，让大型食堂运营变得更便捷、更安全，更美味，实现真正的降本增效。
更简单、更智能、更标准、更安全是一盒模式的核心理念。以智能烹饪设备为基础，辅以一盒科技团餐管理物联网和菜品标准化数据库，帮助目标食堂实现去厨师化后厨、菜品标准、流程重塑与监管强化，带来运营理念、管理体系、降本增效等方面的巨大变革。未来，一盒科技将结合前沿技术，优化产品与服务，持续深耕智能团餐行业，推动各行各业后勤食堂保障智慧升级，为更多政企事业单位、校园、中小企业打造数字化智能食堂，助力其食堂管理降本增效，实现共赢发展。
