WeChatなどにて上海のグルメ情報を発信する「Nomfluence」とのコラボ企画。Nomfluenceの記事からおすすめの一軒を紹介する。
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一番のおすすめは「ブラックトリュフ帆立」（108元）。刺身用の帆立に柚子醤油を合わせ、熱したごま油を回しかける中華料理の手法をプラス。生姜、ニラ、ブラックトリュフペーストで仕上げられ、雲のように柔らかな帆立にごま油が香る。「芽キャベツ」（55元）は、表面はカリッと中は柔らかく焼き上げ、上海風の甘酢「糖醋」の甘酸っぱいタレで絡めて、パルメザンチーズとパン粉をトッピング。「おかわりしたい」美味しさよ。
「牛バラ肉の赤ワイン煮」（298元）は、カルダモン風味の人参ピュレとブロッコリーニを添えて。肉はほどよい歯ごたえを残した柔らかさで、バランスが絶妙な甘辛ソースが食欲をそそる。シーフードでは「グリルイカ」（88元）がおすすめ。パプリカ、根菜、ズッキーニが添えられ、フルーティなパッションフルーツソースをアクセントに。柔らかく適度なイカの弾力を楽しんで。デザートの「レモンバスクチーズケーキ」（62元）は軽い口当たりで、レモンの爽やかさがチーズの重たい感じを中和してくれる。食事の締めにぜひ。
天気の良い日には屋外テラス席も用意され、ペット連れも可なので気軽に立ち寄ってみて。
Alinta
住所：上海市徐匯区嘉善路259弄
電話：133-8179-7290
営業時間：17:00〜23:00（金〜日11:00〜14:00、17:00〜23:00）
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