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【新規開店】鮮度に自信の焼き鳥専門店　季節の一品料理と街中華を同時に楽しむ

漫步创媒Whenever上海

2025-03-14

导读：焼き鳥専門居酒屋「星星食堂」が1月8日、軌道交通10号線伊犁路駅から徒歩約10分の、日系レストランが多く入る商業エリア「禧瑞広場」にオープンした。

鶏レバー串「鸡肝」（手前）はタレがオススメ

　焼き鳥専門居酒屋「星星食堂」が1月8日、軌道交通10号線伊犁路駅から徒歩約10分の、日系レストランが多く入る商業エリア「禧瑞広場」にオープンした。焼き鳥専門店「鳥king」のリニューアル店で、焼き鳥メニューはそのままに、日本で「街中華」と呼ばれるピーマンと豚の細切り炒め「青椒肉丝」（48元）やレバニラともやし炒めのような中華家庭料理のほか、焼きタケノコ「盐烤冬笋」（58元）やサラダなどの一品料理を増やした。

　鶏肉の鮮度には特にこだわり、指定業者から生きたままの鶏を仕入れ丁寧に下準備する。看板の焼き鳥メニューは鶏レバー「鸡肝」（18元）。口いっぱいの大きさの鶏レバーは、全く臭みがなく外はほどよく焼けて中はトロリ。定番のネギマ「京葱鸡肉」（22元）も肉の弾力とネギの食感を残した焼き加減だ。味付けは塩とタレから選べる。自信の鶏レバー刺「鸡肝刺身」（38元）は薬味と一緒にさっぱりと。

　鶏のガラをじっくり6時間煮込んだスープ「鸡汤」（42元）は多くの人が注文する人気メニュー。少量の塩と刻みネギで仕上げてあり、さっぱりしてコクがある。

　テラス席もあるので暖かい日には外でも楽しめる。