经过了双十一的厮杀血拼，
大家是不是和西西一样，
钱包已经空空如也。。。
后面两个月急需回血，
却还有一颗按捺不住的出去浪的心！
西西今天就来给大家安利一个，
路费不贵，消费不高，好玩好吃的地方，
BBC今年也给外国人安利了，
说起来大家都熟悉可能还都去过——
北京！
“为什么北京是有创新精神的外国人的最佳选择？”
BBC这篇文章称，
这座三千年古都也是中国最潮流的现代大都市~
建议居住在北京的外国人：
"不要总和其他外国人抱团、吃西餐，
尝试地道北京传统食物来结识朋友、融入北京！"
地道的北京食物有什么呢？
西西的老北京儿朋友总是说，
王府井的小吃很多都不正宗，
其中有些甚至连北京人自己都没吃过。
那些打“老北京”“老字号”的饭馆也有不地道的！
所以北京都有哪些地道吃食？
美食预警！没吃饭的朋友请谨慎下滑~
欢迎大家留言补充！
北京烤鸭
北京烤鸭就像重庆的火锅一样，是这个地区很具代表性的美食。而它之所以出名，跟它讲究的选料、作法、吃法都分不开。
用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，皮薄脆嫩，肥而不腻的烤鸭肉，配上葱条、黄瓜条等小菜，用荷叶饼那么一卷，口水一下就收不住了。
如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。在北京吃烤鸭不容易踩雷，不同的烤鸭店有着不同的特色和流派，除了大家都知道的全聚德、便宜坊，还有其他推荐：
【四季民福（故宫店）】，环境高端，价格亲民，餐厅落地窗景观位可以远眺角楼，没有额外费用，人均150左右，只是人非常非常非常多，
【大董】，如果你对环境要求比较高可以选择这家，从菜品到摆盘都更加讲究，文化氛围浓郁，人均400左右。
涮羊肉
涮羊肉是北京的传统美食，它和我们平时常吃的火锅其实很不一样！
涮羊肉一般采用铜锅，所以又叫铜锅涮肉。手切的羊肉也是门手艺，要薄如纸、齐如线、美如花，码盘后的羊肉要翻盘不掉才行。
涮肉要用清汤，酱料一般都是用芝麻酱、腐乳、韭菜花拌制，一般会跟烧饼配着吃，一口烧饼，一口羊肉，再嚼一小半糖蒜，简直就是人生一大享受。
说到北京的涮羊肉馆子，大家可能听说过东来顺，其实还有其他一些不错的店：
【满恒记】味道正宗，肉质鲜美，价格实惠，但因为是老店，人多排队，店铺环境也一般，但味道没的说，人均在100元左右。
【 聚宝源】很多北京人都钟爱的一家店，味道非常正宗。但可能需要排队。
【 宏源南门涮肉】地道的老北京老字号，正宗风味的铜锅涮肉。羊肉相当鲜嫩、鲅鱼丸真材实料。最棒的当数麻酱小料，香菜、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气难挡。（东城区永内东街东里13号楼-1-2号，人均消费80元。）
【 天桥老金涮肉】绝对的苍蝇馆子，店面很小，招牌都没有，来吃的都是熟客，越
来越多的人慕名而来。菜单都是手写，从里到外，都透露着老北京胡同里生活的味道（ 北京市西城区福长街五条12号-天桥剧场后门）
炙子烤肉
除了涮羊肉，炙子烤肉也是北京一种不容错过的美食。跟平常的烤肉不同，它会用到特别的炙子烤炉！
羊肉牛肉事先放葱姜和调料腌好，店家发你一双大长筷子，就由着你自己翻烤烫按，喜欢什么熟度自己掌握，不一会满屋子都是烤炙的肉香！
加上现烤的芝麻酱烧饼，也可就着糖蒜或嫩黄瓜，便能大快朵颐一番。
感觉北京的美食都好适合冬天有木有！
除了烤鸭、烤肉、涮肉，
北京地道小吃还绕不开动物内脏，
爆肚、炒肝、卤煮火烧！
据说是从前百姓吃不起肉，
常用便宜的肝、肺、肠等食材，
却成就了与众不同的京城美味！
爆肚
爆肚是北京人超爱的一种小吃。说起肚，南方人的认知是以猪肚为主，以旺火加辣椒和爆炒。
北京的爆肚，爆的是羊肚或者牛肚，而且是用沸水沸熟的水爆法，与油锅无关。新鲜的肚儿，在滚开的水中，几秒钟的功夫就熟，蘸上芝麻酱，吃起来也香脆鲜嫩满口窜，味道有辣有蒜。
吃爆肚，一是吃食材，二是吃火候，肚儿一旦爆过了，就老了。火候恰当的爆肚儿，又脆又嫩，口感极佳！吃爆肚，就要去北京的里街背巷，晚间七八点钟，盯着一嘴京片子的北京大爷镇守的摊子。
炒肝儿
“炒肝儿”虽然叫“炒肝儿”，却不是炒出来的，而是以猪肝、猪大肠为主料，辅以大蒜，淀粉勾芡而成。
炒肝原本是老北京的早点，北京人常说的“二两一碗”，就是指二两的包子（多指北京的茴香包子）配上一碗炒肝。
且老北京吃炒肝还有讲究，得沿着转着碗沿慢慢吸溜，这样才不会搅碎碗里的猪肝。喜欢肝脏的朋友一定不能错过！推荐店铺：天兴居、姚记炒肝。
卤煮火烧
据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。
热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟。
【 陈记卤煮小肠】地址： 前门廊房二条82号 在狭仄的小店里，没有什么雅致情调可讲，但是每次见小师傅做卤煮就觉得是一种享受
【 北新桥卤煮】 地址：东四北大街141号 北新桥卤煮适合宵夜，这是很多人的深夜食堂。有多少次在凌晨一两点钟从酒桌上撤退，踉跄的走在东四北大街，北京一夜情迅速化为一碗卤煮
【卤煮吕】 地址：西四北大街21号
店面不大，口碑很好，不起眼的店铺却蕴含了很好吃的卤煮，汤汁浓而不混
除了这些，北京的美食还有：
以真正猪肥肠灌上碎肉、淀粉 和其它香料，煮得不软不硬、烙得不老不皮的灌肠儿：
地道炸黄酱、新鲜菜码拌出来的炸酱面：
推荐店铺：老北京炸酱面（方砖场69号炸酱面 人均15），隐藏在老胡同里的老北京炸酱面店，谢霆锋闻味而来，去吃过的小伙伴会说有妈妈的味道。
用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”猪里脊烹制而成的京酱肉丝：
春饼、芥末墩、羊油麻豆腐、炸糕、面茶、冰糖葫芦、甜的咸的各种火烧。。。
对了！还有各种清宫剧里常提到的点心：豌豆黄、驴打滚、芸豆糕，八宝甜酪...不管是自己吃还是作为伴手礼带回家，都是极好的！
说到伴手礼，大家就会想到稻香村，而说到稻香村，需要注意的是，它还分北京和苏州两个不同的品牌，都是老字号，在北京大家记得要认准“三禾”logo！
最后来说一道名声在外的北京特色美食——豆汁儿！豆汁儿可不是豆浆，据说很多外地人无法接受，号称能馊半条街！
绿豆经过浸泡、磨浆后，倒入大缸里发酵。静置一段时间后，淀粉会沉入缸底，上面的酸臭的一层液体就是生豆汁儿。再经慢火熬煮烧开成熟豆汁后，便可以饮用了。
喝豆汁必须配切得极细的酱菜，拌上辣油，配套炸得焦黄酥透的焦圈。据说2011年美国副总统拜登来了，点了各种北京小吃，唯独没点"豆汁"。。。你要不要来挑战一下？
吃了这么多美食，去玩耍消化一下？
北京哪里最好玩？有哪些小众景点和玩法？
三千年的皇城根下都有哪些不为人知的老故事？
竖起耳朵！听见旅行这就来告诉你！
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京城秘籍 -在线语音直播分享
分享人：王涛
携程自营北京产品经理
“我是个对中国历史有浓厚兴趣、性格外向的大男孩，一直以来对北京这座城市有着特殊的情结。本次分享会给大家分享一些景点的玄机妙处以及背后的历史故事。”
2018年11月15日（本周四）
晚20：00
他将于你分享：
＊第一次去北京，必去哪些景点？这些景点有哪些看点？
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