没有一颗野菜能活着过春天？看中国人如何辣手摧菜

这几天，中国大妈又开始长久地矗立在窗边

……隔壁家王老头又帅了？

漏！

她们磨刀霍霍向着路边去了

  挖！野！菜！

——中国人的迎春仪式，没有一个春天不会到来

仅仅是几 颗 袋野菜

就能哄得“托笋天王”如此高兴？

这是和闺蜜炫耀的胜利奖杯

是蓄积一年之久的农耕欲望！

野菜的精髓就在于“野”

因此“战场”无处不在

——可能在墙角

——可能在马路边（大妈的指导下）

——可能在树上

——也可能在荒郊野林

为了成为挖野菜大赛的冠军，中国人抓紧一切时间，将短暂的春天变成了“全民野菜季”。至于工具，得啥拿啥。

在物资如此丰厚的21世纪

中国人还缺这口菜吃吗？

缺！毕竟其鲜嫩是无可言表的。

PART.01

洋 槐 花

洋槐花的花语是"春之深爱”。当空气中弥漫起淡淡的槐花香，记忆里的春天又来了~

洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。也可以泡蜜水喝，放粥里煮。

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PART.02

艾 草 

艾草青团可包万物，在老字号青团店，除了传统的豆沙馅，还衍生出马兰头、荠菜、咸蛋黄肉松等新品种。

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PART.03

香 椿

市场上80元每斤的售价，让自己摘的香椿格外美味。实现香椿自由，是每个春天食客们的呼喊。

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PART.04

马 兰 头

掐了一把鲜嫩的马兰头，回家淘洗干净，开水锅里烫一下，捞出，挤干，五香豆腐干切丝，加蒜汁，辣椒油，盐，醋，味精，少许香油或者花椒油，一拌了之。

马兰头必须拌香干，似乎是老祖宗留下来的绝配。不吃一口，你都不懂春的鲜。

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PART.05

春 笋

谁的作文里没有写过春笋？它彷佛是春天的号角，提春，必提笋，提笋，必提春。

一年四季，春笋的味道最为鲜美，所含有的营养物质也最丰富，做法花样繁多，腌笃鲜、油焖春笋、春笋炒肉片……

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中国人

有着源远流长的种菜传统

也有博大精深的挖菜本领

毕竟

挖野菜中得到的乐趣

远比吃野菜来得多

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