大家五一节好，跟大家说个好消息，我们成立了「专栏编辑部」👏🏻，除了之前大家熟悉的门票君和豚小妹外，编辑部人员也随之壮大了，会分享更多关于旅游那些事的好东东，不光只有活动信息这些，从多角度、多维度、多方面给家安利~
第1篇就由编辑部内的上海囡囡-欧小阳本人奉上，主要给大家分享下豚厂daily和日常唠唠嗑，今天唠嗑下的「上海宝藏餐厅」图鉴，这可是我花真金白银打下的江山，先收藏，待疫情结束后等你来打卡！
📢以下餐厅不分排名先后，仅代表欧小阳个人意见，供参考哦~
1.川香煲
地址：上海市长宁区茅台路482号
营业时间：9:30-03:00
推荐菜：麻辣鲶鱼煲、鱼头煲
这可是上海人心目中数一数二的「重庆鸡公煲」店，大概10个人中有8个都吃过或听过ta！要问为什么那么人气火爆，我猜就是那一口童年里的鸡公煲味道，那种街边小店的烟火气，酱汁调配的比例绝佳，就还没吃上，走到附近就能立马闻到扑鼻的香气！
在茅台路上开了十几年，小2层楼的店面（原来只有1层），鸡公煲种类从鸡煲、牛蛙煲、麻辣鲶鱼包、牛腩煲、鸡蛙煲、鱼头煲等，配菜冰柜自选，辣度也根据自己口味选，端上桌那刻就被给馋哭了，后续越煮越入味，汤汁煮配菜、拌米饭、煮方便面绝绝子！
个人偏爱麻辣鲶鱼煲，中辣最佳，鲶鱼的软糯，每块鱼肉都包裹着浓郁酱汁，入口即化，回味丝丝甘甜，辣味的提鲜，层层递进刺激你的味蕾，熬药，别说有多赞了！
爱吃酸辣的，那ta家的鱼头煲入股不亏，搭配配套的酸菜+老豆腐，再喝上那一口鱼头汤，否要太灵哦！
如果你是老北京涮羊肉的爱好者，那来老门框一定不会错，不过老门框分店很多，但是我要推荐的话，建议大家就去古美路店，据我所知，这家店羊肉和爆肚品质zui好！而且还在坚持用传统铜锅炭火，这才是我心目中正宗老北京涮羊肉！
到店必点就是手切热气羊肉，最基本就是盘底无血水、立盘不倒！闭眼点分别是：
第一黄瓜条，如果一家老北京涮羊肉店菜单上没有黄瓜条，那一定是大兴货！黄瓜条是长在羊大腿和臀部，一只羊身上就两条，全是瘦肉没有肥膘，但口感很脆又超级嫩还有肉汁。
第二羊磨裆，磨档与黄瓜条相连，比黄瓜条肥一点，大概2分肥8分瘦，口感没有黄瓜条那么紧致，但同样很嫩，多一点点脂肪的奶香。
第三爆肚，点菜时候菜单上爆肚种类分好几种，牛肚、羊肚，再细分到羊散丹、牛肚仁二/领儿、牛百叶尖儿...虽然没有北京那么多，但是在上海也是数一数二的，如果不知道吃哪个可以咨询下店员哦。
有了好品质的羊肉和爆肚，一定要有高品质麻酱来作为灵魂伴侣，老门框的麻将也是一绝，8分芝麻2分花生，点上虾酱、豆腐乳、韭菜花，再淋上一勺子现炸的辣椒油，香是香得来，别提有多美味了~
推荐大家吃涮羊肉时，按照先肥后瘦的顺序，最后才下白菜和豆腐。半盘羊尾油（老门框有）几片下锅，锅里顿时就有了肉的香气，这时再下黄瓜条和羊磨裆，就更好吃了，剥上颗糖蒜，再来几个芝麻烧饼，齐活了您呐！
这是一家开了13年的老店，也是经朋友带入门，隐藏在闹市区的小楼里，非常容易就错过的门头，因为1楼的正大门是酒店大堂，进去后要走楼梯到2楼半~
它家的招牌就是牛肠火锅，几乎是每桌必点，1份大概是2~3人share，牛肠处理的非常好，鲜嫩多汁，又带有嚼劲，还保留些许的油脂，蘸着特调的柚子醋，就算不爱吃大肠的人也能被瞬间俘获。
点前店员会咨询你，哪些不要放，像是韭菜、大葱或者牛蒡，煮开后也会帮忙承上一碗，汤头鲜美至极！吃完锅里的牛肠和基地的配菜，再加份乌冬面，就一整个空盘行动！
既然是居酒屋，其他菜品也不逊色，像是煎猪肝，嫩是嫩的来，但是一定要趁热吃，冷了口感就有点差别！还有柚子鸡软骨，柚子酱莫名的和炸鸡软骨超搭！再点个嗨棒或是梅子酒，整个居酒屋的氛围就来了，关键还性比价贼高，两个人可吃的快乐起飞~
同样是居酒屋，相比天手鼓舞，这家吃的就是纯粹的烧鸟，非常考验师傅的功力，也是经大学同学强安利的，说是魔都烧鸟界的天花板！要去吃的话，一定要提前电话预约，不然当场很难吃上！
进店最直观就是，中央开放式厨房料理台，上面整齐的摆放各种串烧的新鲜食材，你可以亲自选购，如果想第一时间吃上现烤的串烧，建议大家坐吧台，顺便可以观赏下师傅料理的过程。
要说在它家那么多串烧里，我心目中的NO.1必是炭烤猪鼻筋！猪头上有个部位，叫做核桃肉，猪的两条鼻梁筋就藏在了里面，但是一只猪只有两根猪鼻筋，非常抢手的食材。这家炭烤的火候刚刚好，一口咬下去焦香味会从嘴里散开，口感带着点胶质和嚼劲，好吃到停不下来！
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:30
作为一个上海囡囡，怎么能放过本帮菜！这家可是开了N久的老字号本帮菜了，从我爷爷奶奶那辈就开始吃的餐厅，关键价格也亲民。
大黄鱼棒打小馄饨必点的招牌菜！砂锅炖煮黄鱼肉入口就酥烂，鱼刺几乎没有，鱼肉特有海鲜味完全渗透到汤里，汤里放的白胡椒提鲜，再配合里面的小馄饨，一口汤一个馄饨，最后恨不得把锅都舔干净！
田螺塞肉，个头超级大，肉非常的扎实！这是很费功夫的菜，完整的螺肉混合着肉糜荸荠，再用浓油赤酱的烧法，吃的时候用牙签挑出来，一整个汁水四溢，这两者的结合堪称绝配。
营业时间：11:30-14:00 17:30-21:0
我对餐厅的标准只有吃一次和无数次，这家日式意大利家庭料理店绝对是无数次名单里的Top1，从最早2012年的古羊路店一直吃到现在的新店，近10年的时光，依然初心不变！
老板是日本留学回来的，但店内的菜系是意大利菜，又地处古北，平时日本食客也非常多，店员也会说日语，故两者融合，可理解为升级版的萨莉亚！它家的菜都很贴心可分为小、中、大三种，可以根据人数选择相应的份量。
最最最推荐就是明太子奶油意面，奶油味浓郁，超级creamy，但又不会很腻，每根意面上都混合着咸咸的明太子，入口后明太子在口中爆开，回味奶油香，真的是越吃越停不下来！
一定一定要点pizza！现做的，还可以双拼，实在太优秀了！可点罗勒和火腿芝麻菜双拼，喜欢吃罗勒的肯定会非常喜欢！香气十足！cheese超多！而且手拍饼皮又薄又脆，一口下去还有非常足的汁水，真的无可挑剔！
营业时间：11:00-15:00 17:00-22:00
又是一家时代眼泪的小店！开在乌鲁木齐中路上一家7年多老店，我嘴馋想吃正宗日式鳗鱼饭的时候就会来这，市面上大部分的鳗鱼饭几乎都是工厂做好的半成品，而这里则是100%活杀现烤。
每次来必点名古屋鳗鱼三吃！第一吃，首先品尝原味鳗鱼饭，入口破坏力指数瞬间破表。第二吃，加入一半配料如芝麻、海苔、葱、wasabi，芥末的辛辣和海苔葱的香气混合着浓郁香糯的鳗鱼，这复合的口感，简直爱惨了！第三吃，加入所有配料及高汤，把鳗鱼饭变成清雅的茶渍饭，暖暖的吃起来极其舒适。
店家的酱汁是自己秘制的，每天会在原来的酱料里加入新的鳗鱼骨、鳗鱼尾等精细熬制。所以这里的鳗鱼颜色偏浅，绝不会出现浓油赤酱的面貌，过于厚重油腻的调味酱，吃多了会腻，我更喜欢鳗鱼照烧后自身的香味，鳗鱼肉外酥里嫩，有嚼劲儿，同时十分入味，完全无腥气。米饭口感也很喜欢，饭做的较松，和鳗鱼口感十分搭配，一个字：绝。
这家也是我的食堂饭，在娄山关路上开了7年多，小小的一家店面，装修风格就是港式餐厅，与魔都那些人气很旺的茶餐厅相比，着实低调，但就是主打常客，周边的白领工作餐都会选这家。
每到饭点，基本都坐满，但翻台率也很快，大家都是工作餐；我zui爱点就是香煎柠檬鸡、蒜香鸡翅、福建炒饭这3大王牌！香煎柠檬鸡，煎过的鸡排切条，再浇上一层酸酸甜甜的柠檬酱，开胃又多汁，非常适合夏天吃。
蒜香鸡翅一份4个，没撒华丽的摆盘，表皮裹着炸的酥脆的蒜泥，咬上一口又爆汁，就喜欢这种只为呈现美食本味的餐厅了。
福建炒饭就一整个惊艳住！没有想到湿湿的浇头下，炒饭竟然颗颗分明，再配合浇头里Q弹的虾仁、鲜嫩的鸡丁、爽脆的蔬菜丁，一整口下去，整个口感丰富又带有鲜明的层次，一点都不输高级粤餐厅的水准。
这可能是我从小吃到大一家苍蝇馆子店了，上海老爷叔开了快25年的卤肉饭小店，价格一直没有怎么涨过，均价菜品都是10元，人均20元就能吃到撑，你敢信？在闹市区，在魔都哦！说最近易梦玲都来打卡过！
菜单就是朴实的一张纸，自己想吃撒就勾选，确认好给店员，上齐很快；只有11元的卤肉饭必点，卤肉口感恰到好处，米饭与卤汁搅拌后一同入口，很香！
再配上个水蒸蛋，嫩嫩滑滑的，或是咸蛋肉饼，肉末扎实，蛋清蛋黄很细腻！各种卤味小食也有滋有味，再来一碗汤温暖下，绝了！
地址：上海市闵行区虹泉路1000号井亭首尔购物中心1层
说实话，上海韩国街虹泉路上的韩料店真的琳琅满目，但唯独我心头爱的就这家藏匿于井亭首尔购物中心1楼的汤饭店，堪称我的食堂，只要一想到就会第一时间冲过去！
你要说有什么魔力吗？大概就是那种韩国街边小店的既视感，没有什么华丽的装修，卖着单一的菜品，也不是什么所谓的网红店，天冷或者雨天，就想喝上一口热汤+饭！
米肠汤是奶白色的汤头、里面放着米肠和猪杂，汤端上来整体偏淡但很鲜美，桌上有店家自制的虾酱、辣椒酱，可以自己适当调味，我会放两勺虾酱在汤里，米肠和猪杂夹着蘸辣椒酱吃，一口菜、一口汤，最后再来个汤泡饭，完美ending。
骨头汤是我的最爱，45元一份，满满的脊骨，一点都不偷工减料，脊骨上的肉用筷子轻轻一戳就下来，但一点不柴，又是一口汤，一口肉，最后啃骨头，整个大过瘾！对了，入座就附送泡菜、韭菜和萝卜也非常不错，并且可以无限量续哦~
如果你和我一样喜欢吃韩式酱蟹的，那这家一定要来！据说它家从90年代至今，专注酱蟹料理已经30多年了！在青岛当地也是必吃的人气店，终于是开来魔都了！
它家的梭子酱蟹采用纯野生母海蟹，蟹黄多到溢出来！而且用独家熬制的秘制酱油和配料腌制24小时！彻底打破酱蟹腥味，还有种淡淡的清新甜味，蟹肉肥美！
吃酱蟹的重要一步当然是蟹壳拌饭，号称米饭小偷！加一点酱汁～哇！！这味道我能回味好几天！这家店还有一个特色，可以用海苔裹着拌好的饭吃！
咸草辣酱梭子蟹，喜欢吃辣的集美，就选这个！店里使用的是绿色咸草，在咸草里是最上等的一种，在韩国采购期只有每年11月里的某一周时间！咸草还有许多功xiao，对人体非常好！
我真的是太爱太爱这家了，是我心目中中式点心店Top.1！我几乎每周都要买一次的节奏，把店里的品种都吃了个遍，没有一款是踩雷的，我周遭的同事和朋友买过都说好，强推！
至于我那么爱它家，很大原因是点心做的一点都不甜腻，都知道甜食不能过量，配比刚刚好，招牌拿破仑层层分明脆酥饼夹杂着咸咸的淡奶油，一口咬入，清脆的口感，满口奶香，直呼：好吃！
忌廉咸泡芙，泡芙皮有一股浓浓的黄油香味，吃起来脆软脆软的，夹心是咸口的淡奶油，打发的很绵密，一点都不腻，小小一个，一口一个，一个不小心就把整盒都消灭干净！yao
此外，中秋节的时候，可以买它家的黑猪肉鲜肉月饼，虽然一个要8r，但是你吃上后悔觉得物超所值，酥皮很薄，咬开后能肉眼可见的肉汁溢出来，一定要趁热吃，或者买回家再加热下！
介于篇幅过长，今天的欧小阳我的「上海宝藏餐厅」图鉴就先安利到这，其实我的list还有好多好多，如果你们喜欢的话，可以评论区留言，或者你们觉得好吃的也可评论区告知哦~
希望大家给编辑部的首篇加油鼓励，我们不光只有吃的在行，旅游我们的老本行更加不在话下哦~
谢谢大家耐心看完ღ( ´･ᴗ･` )比心，祝大家五一节快乐🎉
