5月18日，广州开元学校举办“开元·臻美”教育文化展示暨高中招生咨询会，活动吸引了来自全市各区众多在校师生、家长朋友及社会人士前往。使用一盒科技AI智能鲜食现烹解决方案的智慧食堂，是学生、家长们重点参观体验的区域。
食堂用餐现场人来人往，一盒科技精心准备了泰式咖喱鸡、特色焖饭、黑椒牛肉意面、肉末茄子等充满特色的智能鲜烹菜，力求用最优质的服务保证供餐质量。“这些菜都是用智能烹饪设备做出来吗？”“智能烹饪是怎么运作的？”“菜吃着味道都很好”面对家长们的热情咨询，现场工作人员一一进行了详细解答。在了解一盒科技“AI智能鲜食现烹解决方案”的整体运营流程后，对一盒科技安全、营养健康的智慧食堂新模式表示赞扬与认可，新鲜出炉、有温度的鲜烹菜收获了家长与学生们的一致好评。
学校食堂作为校园的重要组成部分，饮食质量和餐饮体验一直是学生和家长所关注的重点问题。应用一盒科技自主研发的“AI智能鲜食鲜烹设备”替代后厨与厨师，经过菜品切配中心标准化、数据化的“切配”后，将鲜烹菜肴投盒封装，冷链运输至终端设备内，搭配一盒科技的菜品标准化数据库，实现从生到熟的AI智能烹饪。相较于一般团餐的远距离配送方式，一盒模式是离学生更近、更安全的现场供餐分配模式，大大缩短从菜品完成到学生手上的时间，让每道菜品送到学生手中的温度高于国家标准，保证学生吃到的都是热乎饭菜。
此外，为了实现用科技做更安全的学生营养餐的理念，一盒科技研发了盒安星系统监督干预全流程。盒安星政府监管专用移动平台也是目前唯一一个与市场监督管理局监管平台对接的学生餐安全信息监管系统。而盒安星社会监督移动平台则对社会用户开放，涵盖食品安全信息公示、本周菜单、当日食材、生产监控等四大模块。学校及家长可通过社会监督平台了解食材来源、生产、运输、烹饪及营养搭配的全流程信息，实现学生餐食品安全的多方监管，共同参与保证校园食品安全。
AI科技的发展也推动着餐饮食堂行业的进步，一盒科技将以智能大数据为引擎，为传统校园食堂积极赋能，持续深耕校园智慧食堂，不断创新突破，打造更营养、更标准、更安全的校园数字化供餐体系。
