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为贯彻落实《国务院关于印发深化标准化工作改革方案的通知》(国发〔2015〕13号)要求，根据《广州市黄埔区食品安全协会团体标准管理办法》的规定，在黄埔区市场监督管理局的要求与指导下，由广州市黄埔区食品安全协会提出，广州一盒科技有限公司牵头起草的《智能鲜烹用生制菜肴》团体标准（T/GZHPSPSA 007-2023)经专家审查通过，于11月30日发布。
成立至今，一盒科技“智能鲜食现烹解决方案”因使用生制菜肴通过智能设备实现鲜食现烹、“去厨师化”智能烹饪的创新模式，广受客户青睐，市场规模日渐增加。一盒科技牵头制定行业规范，是权威机构、行业对公司技术独创性与领先性的认可，也是对公司科技转化成果、行业地位等方面的肯定。
智能鲜烹生制菜是使用标准化研发加数字化处理方式，依托智能化的数据库系统，将一种或多种初级农产品及其制品，进行全标准化初加工、清洗、调味等工艺，将生制新鲜菜品进行定量包装，并在一定温度条件下进行贮存、运输的生鲜净菜。《智能鲜烹用生制菜肴》团体标准是团餐行业首个权威智能鲜烹生制菜肴制作规范，填补了团餐行业智能鲜烹设备使用生制菜肴进行烹饪标准的空白，进一步加强了智能鲜烹生制菜的食品安全监管，规范食材生制加工、检验、包装、运输、储存及等环节的管理。
近年来，团餐作为餐饮行业主要细分领域之一，从业者不断增多。与此同时，随着消费者消费意识的提高，消费群体的增大，人们更加重视饮食质量，坚持味道与营养并存，产业链结构愈发多元。
一盒科技作为团餐AI智能化及数字化科技服务商，也在不断寻求改革创新，在深刻理解行业痛点及各方需求的基础上，构建了“AI智能鲜食现烹解决方案”，通过智能烹饪设备去厨师化生鲜现做，突破场地限制，实现全场景可建食堂。经过菜品切配中心标准化、数据化的“切配调”等环节后，将生制菜肴投盒封装，封装后通过8℃以下的冷链运输至终端设备内，搭配一盒科技研发的全餐标准化数据库，进行生鲜现烹，自动出餐。这一创新模式在提升菜品的用餐体验的同时，降低管理门槛，提升食品安全管理水平，实现降本增效，使得团餐经营变得更简单、更智能、更标准、更安全。
携手团餐从业者，开启团餐模式新时代。一盒科技将发挥带头示范作用，严格落实生制菜肴团体标准，牢驻食品安全防线，为广大客户提供新鲜现制，充满温度的鲜烹菜肴，并继续加大科创投入，优化产品与服务体系，在团餐AI数字化智能化转型的道路上继续深耕，赋能团餐行业创新发展。
