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用科技守护校园舌尖安全，一盒科技亮相第82届中国教育装备展

一盒科技有限公司

2023-10-24

导读：用科技守护校园舌尖安全，为校园食堂注入智慧力量！

10月20日至22日，第82届中国教育装备展示会在国家会展中心（天津）举行。本届展会以“数字赋能教育、创新引领未来”为主题，集中展示教育数字化转型、教育装备与教育教学融合的新产品、新方案、新成果，吸引来自国内外的1100多家企业携1.2万余件展品参展。

守护大众每一餐！一盒科技作为智能餐饮行业技术的创新者，携带自主研发的AI智能烹饪设备精彩亮相，以新锐品牌的姿态，为广大客户展示AI智能鲜食现烹解决方案，助力守护校园舌尖安全。

展会现场，一盒科技S12展厅人气高涨，热闹非凡，前来参观的人员络绎不绝，众多行业领导、领域专家前来咨询、交流，并对一盒科技的“AI智能鲜食现烹解决方案”表示高度认可。

一盒科技的AI智能鲜食现烹解决方案包括AI智能鲜食现烹设备、标准化生产鲜烹菜大数据、全流程数字化监督干预系统三大部分。其中由一盒科技自主研发的“AI智能鲜食现烹设备”是全国唯一可同时实现生鲜现制、自动烹饪、智能控制、批量出餐、无油烟排放的智能烹饪设备，在全国具有技术独创性与领先性。

经过中央厨房标准化、数据化的“洗切配调”等环节后，按照每个菜品的标准数据搭配进行生鲜食材投盒封装（采用一次性食品级铝箔盒密封包装），封装后通过8℃以下的冷链运输至终端设备内，搭配一盒科技研发的全餐标准化数据库，进行智能烹饪，自动出餐。生产过程不添加任何食品添加剂或防腐剂，从生产至完成烹饪食用全程不超24小时，确保学生们吃到的都是“新鲜滚热辣”的菜品。

此外，为了实现用科技做更安全的学生营养餐的理念，一盒科技研发了全流程数字化监督干预系统——盒安星，能贯通食品生产、运输、烹饪、运营的全过程，将食品安全信息向政府和用户实时公示。盒安星政府监管专用移动平台是目前唯一一个与市场监督管理局监管平台对接的学生餐安全信息监管系统。而盒安星社会监督移动平台则对社会用户开放，涵盖食品安全信息公示、本周菜单、当日食材、生产监控等四大核心模块。学校及家长可通过社会监督平台了解食材来源、生产、运输、烹饪及营养搭配的全流程信息。通过科技实现学生餐食品安全的多方监管和24小时实时全流程监控干预，共同参与保证校园食品安全。

AI科技的发展也推动着餐饮食堂行业的进步，一盒科技将以智能大数据为引擎，为传统校园食堂积极赋能，持续深耕智能餐饮行业，不断创新突破，为校园、中小企业、产业园区、医院病房等等不同的场景提供更多高质量的产品服务与食堂解决方案。

【声明】内容源于网络

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