我们常认为，酵素只参与消化食物，所以人体必须吸收酵素。而实际上，我们却不知“酵素参与了人体所有新陈代谢过程”，人体中的免疫系统、血管、肝脏、肾脏、脾脏、胰脏以及视力、听力，甚至连呼吸都必须仰赖酵素，只要任何酵素不足，都会危害健康。
酵素储存量愈大，人就越健康、越长寿，相反缺乏酵素，人体就越容易生病。也有一些研究报告证明，有毒物质以及遗传因素才是疾病的导因；但更值得注意的是，所有细胞的活动都要靠酵素才能启动，酵素必须先分解有毒物质，人体才能排除毒物，同时不危害排毒的器官。
所谓“有生命”和“无生命”的食物的界定，就在于食物中是不是有酵素。如果您有一颗煮过和一颗没煮过的种子，种入土里后，哪一颗会发芽呢？毫无疑问，是那颗没煮过的种子，原因正是因为里面的酵素未遭破坏，所有未经烹煮的天然食物，都富含酵素。
酵素有个特性，就是对高温（例如：烹调）的不适性，因此，罐装、高温消毒、烘焙、烧烤、炖煮或油炸的食物里，酵素早巳被破坏殆尽。在48℃时，酵素的活性开始被破坏。不但烘焙面包会杀死酵素，而且经过高温消毒的奶油，酵素也会丧失殆尽；罐装果汁中可能还有维他命及矿物质，但在加热处理的过程中早巳杀死了酵素；我们用来喂食小孩的早餐谷片，也会因为经过烘烤，酵素全都不见了。
酵素是生命不可或缺的一部分，是生命体的组成物质，野生动物因为吃的大多是生食，所以摄取了大量酵素，有助于消化食物，替原本需要分泌许多酵素的器官（例如：胰脏、肝脏和脾脏），减轻不少压力；同时，也不会导致这些消化器官承担过多的压力，进而缩短寿命。从而我们也能知道，如果我们多吃生食，或是直接补充酵素食品，我们体内脏腑器官会更加健康，身体也会更加年轻强壮！
接下来小编来给大家介绍一些日本目前最火爆最畅销的酵素！
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一天2次，一次2粒，温水送服，建议早晨空腹和晚上睡前服用。也可根据使用者的心得，随着身体对产品的适应，稍微加量。
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（以上部分内容源于网络）
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