一盒科技作为团餐AI智能化及数字化科技服务商，通过自主研发的智能烹饪设备实现后厨去厨师化烹饪，突破场地限制，全场景可建食堂，开创了团餐服务的新场景、新模式，以标准化、智能化、绿色化的餐饮运营模式和配套服务得到了合作客户的广泛认可。
一盒科技的团餐新模式采用了智能烹饪终端，生产运营管控系统，中餐标准化数据库三大法宝。其中，中餐标准化数据库是一盒团餐模式得以实现的重要基础和保证。一盒科技菜品研发中心将菜品切配、调味、烹饪等过程拆解成上万条标准化数据，形成菜品标准化数据库，用于进行标准化生产，涵盖了各类中餐菜品的原料、调料、烹饪工艺、口感等方面的标准化信息。目前一盒科技已经拥有400多道菜品的自有产权数据，并以平均每月20道的速度在增加。
一盒科技团餐新模式在全国具有技术独创性和领先性，“AI智能鲜食现烹解决方案”打破了传统食堂的后厨限制，重塑了传统团餐的运营方式，促使团餐行业后端生产集中化、前端运营轻量化，让众多不具备建设厨房的场景有现做中式全餐的可能，开辟了团餐服务的新场景。拥抱先进生产力，赢在团餐起跑线，相信在未来，一盒科技团餐新模式将成为团餐行业的新趋势。
中餐文化作为中华文明的瑰宝，承载着深厚的历史底蕴和民族情感。然而，在八大菜系被家常菜化的背景下，在追求速度的今天，能花时间沉下心学厨的年轻人越来越少，更有菜品市场价值不高、烹饪技法传承困难等问题，一些具有地方特色的菜面临着失传的危险，急需保护。与此同时，标准化程度低、口味差异大、文化差异等问题导致中餐在全球范围内的传播和推广面临诸多挑战。让中餐菜品数据化、标准化，不仅是继承和弘扬中餐文化的重要技术手段，更是推动海外中餐“正宗化”发展的有效动力。
在科技高速发展的今天，餐饮行业迎来了智能化、数字化、规范化时代，相信中餐也会在标准化、数据化下焕发新的光彩。一盒科技自主研发的菜品标准化数据库，不仅是一盒科技团餐新模式的“地基”，更是推动中餐文化的传承和发展的创新技术。未来，一盒科技将加大中餐数据化标准化的研发力度，积极发挥自身优势，为推动中餐全球化、标准化、智能化发展做出更大的贡献。
