近日，广铁集团下属广州铁路新华餐饮服务有限公司董事长余健、副总经理廖豪迈带领团队一行莅临一盒科技，实地参观考察一盒智能鲜烹餐厅。一盒科技相关负责人率领公司团队进行了热情接待，双方围绕智能食堂的发展趋势、技术创新、运营管理等方面展开深入交流与探讨，探索与一盒科技合作的潜力，以期为广铁集团的餐饮业务提供有力支持。
广州铁路新华餐饮公司团队一行先后前往一盒科技汽车快充站项目及切配中心等地点，实地参观了解一盒科技智能微食堂的运营模式。一盒科技相关负责人向各位领导嘉宾详细地介绍了一盒模式的整体流程与市场优势，解答了包括菜品研发、标准化生产管理、智能烹饪、食品安全监督等环节方面的问题。
通过介绍和实地调研，广州铁路新华餐饮公司团队一行对“AI智能鲜食现烹解决方案”有了全方位的了解，并品尝了由智能烹饪设备烹饪的鲜烹菜。目前，一盒科技自主研发的智能烹饪设备是全省唯一可实现从生到熟烹饪的标准化全餐菜式设备，广州铁路新华餐饮公司团队一行对一盒科技坚实的自主研发能力及中餐标准化数据的创新性、智能烹饪设备的便捷性给予了高度的肯定和评价。
作为广铁集团下属公司，广州铁路新华餐饮服务有限公司承担着为广东境内400多趟列车及部分其它铁路局经过广东地区的动车组提餐饮服务的重任。为进一步响应国家政策，实现惠民利民，在保证餐食美味营养的同时，也要保证性价比，广州铁路新华餐饮公司正积极寻求新的高铁供餐模式。一盒科技作为团餐AI智能化及数字化科技服务商，创新提出“AI智能鲜食现烹解决方案”，致力发展智慧食堂的新场景、新模式。应用一盒科技自主研发的智能烹饪设备替代后厨与厨师，在土地属性不允许、建设食堂硬性条件不足等场地皆可投入使用，不受土地产权、排烟排污、上下水、消防等问题限制。相较于传统食堂，一盒科技的新模式可使投入成本降低50%-70%，大幅提升管理水平和食品安全标准。
此次广州铁路新华餐饮公司团队一行的到访，加深了其对一盒科技技术实力和业务模式的了解。他们表示，一盒模式对于推动团餐行业新质生产力的发展具有重要意义，希望通过这次考察，探讨合作机遇，为广大旅客提供更好的供餐服务。
随着社会发展和消费场景的不断升级变化，传统的团餐模式越来越不能满足多场景、多元化、多维度的团餐需求。未来，一盒科技将继续深耕智能食堂领域，秉承创新驱动的理念，不断探索市场需求、精进服务质量。同时，公司也将积极与各行业合作伙伴携手共进，共同推动团餐行业新质生产力的发展，为更多建设厨房条件不足的场景进行食堂新升级，没有厨房也能实现中餐现场生鲜现烹，彼此赋能，实现共赢发展。
