第一次使用硅胶用具做烘焙的时候是有点担心的，心里飘满了复杂的想法：这些用具会不会在烤箱里化掉了，会不会掉色等……，后来渐渐用得多了，对它也有了更深的了解，才发现自己的担心根本是多余的，现在经常喜欢用这些硅胶用具做东西了，看着多彩的颜色和一些可爱的模具，做烘焙的心情就更加好了！使用硅胶用具的好处就是脱模更容易，而且清洗根本不用烦恼！
硅胶用具的特性是具有较强的柔韧性，环保无毒，耐高温和低温，使用寿命长，而且还有多种颜色，可以任你选择。烘焙的硅胶用具主要分为三类：
1·模具类：如蛋糕模、烘焙垫；
2·工具类：如刮刀、硅胶铲子；
3·器皿类：如硅胶杯、硅胶盆。
平时应该如何使用和保养你的硅胶用具呢？
1·每次使用硅胶用具前都先确认硅胶用具干净干燥。
2·需要把硅胶模具放进烤箱烘烤的，如硅胶杯，确保模具的每一小格都装上东西，材料放不满全部格子的，可以在格子里装上水，不能让模具没装上材料的格子干烤，这样会降低硅胶模具的使用寿命。
3.硅胶用具一般都具有防粘性的，如果遇到没防粘性的用具，可以烘焙前在硅胶模具上刷上一层薄油。
4.硅胶用具只能用在烤箱、烤炉或者微波炉上，切记不能直接接触火源或者电。
5·硅胶用具第一次使用以及每次使用完后，应用热水（稀释食用清洁剂）清洗，不能用具有腐蚀性的物质清洗硅胶用具。
6·烘焙好后，把硅胶用具和成品一起拿出，放到一边放凉。
7.不能用锋利的器具接触硅胶用具，也不能用重物压和大力拉扯用具。
8.硅胶用具比较容易吸尘，所以不使用硅胶用具的时候，最好放到阴凉干净的柜子或者盒子里。
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