这几天朋友圈被152年上线一次，而且还是超级月亮、蓝月亮、红月亮“三月合一”的超级蓝血月全食天文奇观刷屏。
不得不承认，我们再一次比被大自然的美所震撼。
直到朋友圈跳出这股清流 ↓ ↓ ↓
仔细想想，对于吃货们来说，没有什么是吃一顿火锅解决不了的事情，如果有那就吃两顿~~
在寒冬腊月里，那鲜香味浓的汤底，脆嫩可口的菜品无一不将每个人的胃都牢牢的拴住。
然而，最近一个消息让小名扬觉得想当一个火锅好吃嘴真不是容易的事。
最近营养专家表示，吃一顿火锅的热量至少1700千卡，一碗米饭的热量大约是174千卡，也就是说：一顿火锅=10碗米饭。
如果一顿火锅吃到饱，可吃下3900千卡，相当于20碗米饭。一周吃一次，一个冬天能长胖5.3公斤！
一般来说，火锅底料的热量来源于三个方面：
1.底料：炒制火锅底料的油脂含有700-1000千卡左右的热量。
2.小料：北方多以芝麻酱作为主要的小料，半碗芝麻酱的热量就足以达到300千卡之多，不计其他调料，只是芝麻酱就已经相当于2.5碗米饭的热量了。
3.食材：多数人吃火锅都是无肉不欢，尤其在川渝地区，肥牛、毛肚、鸭肠、牛肉、猪脑花等肉和内脏都是桌上的常客，再加上各种海鲜和油炸食物，热量至少也在1000千卡以上。
这个消息太可怕了！吓得小名扬决定今晚吃一顿红锅压压惊！
嘻嘻，虽然火锅还是要吃的，但只要get到正确的吃火锅方法，在享受美味的同时也不长肉肉哦~
01
吃火锅前的准备工作
必点菜品，吃出健康
绿叶菜，红薯、土豆，豆制品，木耳、杳菇，鱼虾、贝类。
特制小料，低卡路里
香油料，提鲜保原味：在生抽中加入香油、少许凉白开，拌匀。生抽中含有提鲜物质，与香油拌在一起，味道不错，也更利于我们品尝到蔬菜和肉类的原汁原味。
双椒料，开胃好消化：葱、姜、蒜、香菜切末，放入生抽中，然后放入熟白芝麻、胡椒粉、花椒粉和少许柠檬汁以及凉白开，拌匀即可。
02
开涮
排队入锅，才能健康
吃火锅应该先菜后肉，吃一轮青菜、一轮菌类过后，再下肉，这样可以避免吃进太多高热量的脂肪，有利于控制总热量。
当然了，排队入锅，也得排队入嘴。吃火锅之前，我们先喝一杯酸奶、果蔬汁，能够刺激胃肠做好消化准备，进行消化液的分泌，酸奶可以缓解食物对胃肠的刺激。
食不久煮，嘴不贪爽
蔬菜、肉类、蘑菇等不要煮太长的时间，尤其是蔬菜只要熟了就可以吃，否则会浪费大部分的营养素，同时也会吸附更多的油脂。对于肉类和蘑菇，一定要熟透再吃。
主食不忘，健康相伴
吃火锅，一定要记得吃点主食，可以选择面条、饺子，也可以在火锅中加入地瓜、土豆、藕片等淀粉含量丰富食材作为部分主食，这样更有利于肠胃的消化。
03
开吃
不能贪图一时爽快而吃太烫的食物，最好先捞到盘子里晾凉一点再入口。尤其不要喝火锅汤，因为汤里的嘌呤以及亚硝酸盐含量较高，会对胃肠道黏膜造成损伤，出现胃疼情况。
04
吃完火锅之后
吃完火锅后补充适量的水、水果或者酸奶，以此缓解胃的负担。但是也不能太多，喝水过多可能会稀释胃液，影响消化吸收。
看完这些方法，小名扬就能放心的去吃火锅了。毕竟不是所有人，都可以“轻盈地”度过这一生。
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小名扬和毛肚、鸭肠、牛肉、酥肉......
在火锅旁边等着你哦~
