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小咖啡馆里的大梦想家

小咖啡馆里的大梦想家 轻客势界
2017-06-09
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导读:每次店里的客人询问 “你一定是因为很热爱咖啡才开了咖啡馆吧?” 类似的问题总是让张一芃很挠头。作为有金融从业背景的咖啡馆老板,她并不是仅凭兴趣做事情的人。






『LIFE IS EASY』是一个讲述轻客车主故事的全新版块,他们的卓尔不群,坚守理想是对轻客品牌精神『崇尚自由,尊重每一个自我』的最好诠释。



张一芃,大小咖啡创始人。金融从业背景出身的她跟合伙人南杉一起经营着北京最具人气的咖啡馆——大小BigsmallCoffee。


TSINOVA: 作为在自己的咖啡馆都要付帐的老板,你怎么定义自己?

我是想,通过在自己创建的咖啡馆里付账,来告诉客人们和我的同事们,我们不是过家家,开咖啡馆这事儿,我们很认真,很入戏,我们通过点一杯咖啡并且认真喝完,谦卑付钱,来完成整个流程,来感染同事和客人。



TSINOVA:每间咖啡馆都有着自己独特的气质和风格,大小最与众不同的是什么?或者说你觉得为什么大家会喜欢来大小

最与众不同的是整个vibe吧。虽然我们被当做一个所谓的网红店在广泛传播,但是我们最不同的还是“好用”,意思是人们可以在这里待着很舒服,比如说在小空间里依然设有卫生间,在吧台下面可以挂包,有可充电的USB接口,椅子的高度、吧台的宽度等等等等。



TSINOVA:听说大小即将开新店,方便透露一点新店的信息吗?

新店离香饵胡同店并不远,空间略大,还是里外呼应很多,此外,还有一个秘密武器,要等到开业才知道。哈哈(爽朗的笑声回响……  )  


(新店将于6月下旬正式营业)


TSINOVA:日常时间全部被工作填满,通常会用什么方式犒劳自己?

日常我喜欢喝点酒,各种酒啦,放松一下。还有见朋友,获取生活的启发和动力。

 

TSINOVA:对现在的生活状态满意吗?

满意,觉得自己很幸运,可以把工作和兴趣结合在一起。



TSINOVA:未来的大梦想是?

想做食品饮品领域的孵化,深感现在食品饮品领域的创造性和资本支持的不匹配。食品饮品领域的升级也才刚刚开始,所以在未来的时间里,我们会持续增强自己的能力,无论是生产还是渠道建设。当然,还有资本,而这一切都要通过把大小做大做强来实现。


TSINOVA:你怎么解读人生赢家这个概念?

本来我以为人生赢家说的是那些不努力就很成功的各种二代,最近我开始相信通过努力取得影响力、做一些对别人有意义的事情也是赢家啦。


TSINOVA:对于正在追寻人生理想的小伙伴们有什么建议?

做一个乐观的人,交一些乐观的朋友。



TSINOVA:平时喜欢骑车吗?骑单车出行的频率是?

在胡同里骑车太方便了,基本每天都会骑!

 

TSINOVA:在北京如果骑车,通常会去哪里?

去大小,或者去其他的店,在各个空间里切换。



TSINOVA:和轻客一起经历的这些日子里,轻客给你带来什么?

带给我速度,还有“看上去在骑车,只是走的更快”的得意。哈哈哈(爽朗的笑声回响……  )  



相信不用解释太多,大家已经看到最近一段时间北京胡同发生的变化,而我们恰好在胡同改造前记录了大小咖啡之前的样子:通透的玻璃门窗,可以随意坐下的水泥台阶,翠绿的小盆景,正在茁壮长大的无花果树,还有一群有趣的咖啡师...... 现在的大小咖啡,入口隐藏在旁边胡同的小四合院里。天气晴好的日子,你还是可以骑着单车去享受一杯咖啡的好时光。



 

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