众声喧哗的互联网时代，赋予每个人站在聚光灯下成为主角的机会。你方唱罢我方登台，面对如今繁杂喧嚣的网红模式和直播盛况，作为一名营养师，顾中一非常熟悉并深谙其道。2010年10月顾中一开通微博账号至今累计粉丝超过255万，成为一位名副其实的大V；2012年作为微信公号第一波吃螃蟹的人，“营养师顾中一”先已现吸引超过170,000的用户关注。
这一切早有萌芽，顾中一在学生时代便建立起独立的营养网站，最初在校内等社交网站发科普帖，之后撰写多年杂志专栏、录制几十期电视节目、演讲近百场讲座，一直坚定的在营养师的道路上沉淀积累。作为华西临床医学院辩论队队长的顾中一语速惊人，风趣幽默，对轻客娓娓道来一颗种子破土而出顺着藤蔓奋力生长的故事。
▌ /// 4.5克的方糖
在春风和煦的下午，顾中一习惯性骑着自行车出行，智能的轻客让他更加舒心，来到采访地点，朋友端上了一杯咖啡特地重复了一遍：“按照您的要求，不加奶，不加糖。”顾中一逗乐地说：“没有加4.5克的方糖噢”所有人被逗得哈哈大笑。在营养师顾中一的世界里，每天的平衡膳食摄入量会被精确到毫克，专业水平得到充分认可的顾中一也成为了高圆圆的私人营养师，而最初的开始并不是一帆风顺。
回到2007年，顾中一大学三年级，和很多年轻人一样，行走在苍苍郁郁的大学校园里，却充满了对未来的迷茫。专业选方向就在眼前，身处医学技术类学科，摆在他面前的有康复、影像等前景无忧的专业，而那个时候“营养师”还不算一个正常的职业。营养学留给顾中一最直观的感受就是每天可以和五颜六色的食物亲密接触，这让他内心充满了喜悦之情。顾中一是一个幸福感极强的人，在清华读研究生期间，有一次老师问在座的学生觉得自己幸福的举手，全场只有顾中一毫不犹豫地举起了手。
后来顾中一发现营养学甚至能潜移默化地带给人性格上的改变，“营养系的老师们一个个精神抖擞，同时气色和性格都非常好。”而相比临床医学的患病之后治疗功能，营养学所承担的责任一般成为三级预防——把病痛扼杀在摇篮阶段。同时，营养学不需要借助太多医院的设备，在医院外也可以发挥自己这方面的能力。他还是坚定地走了下去：“实际上不管做什么事情，在一个领域坚持不懈并不断微调，能够去适应时代，最终都会取得不错的成绩。”
2010年顾中一毕业后到医院工作，提起当时的办公条件，那一刻的表情呈“狰狞”状，脑海中立即浮现艰苦的场景，“硬件软件都特别差，月入三千在北京生活压力很大，感觉自我价值没有得到实现。”顾中一感叹当时非常犹豫要不要转行。内心退堂鼓打响，外面锣鼓喧天。顾中一在医院之外有很多的offer，其中有一家让他特别心动，“那是一家国外大型的医学出版集团公司，也很符合小时候对于职业的期待。热闹王府井、敞亮写字楼、国际性外企，每天接触的都是大人物和专家，比较符合上大学之前的期待。”顾中一焦虑的时候，每天都会找人聊天，在和前辈的交流的同时他得到了不少鼓励，也萌生了一个想法——既然要做营养学，就要做出个人的品牌，微博成为了顾中一施展拳脚的平台。
▌ /// 提供长知识不长肉的营养套餐
随着媒体大量曝光食品安全问题，民众心中普遍产生了恐惧心理，特别是有小孩的家长“谈食品安全色变”。各种江湖“养生大师”趁虚而入招摇撞骗，利用了大众的恐惧心理，更是加剧了食品安全问题的严重性。专业人士的科普工作呼之欲出，顾中一看到了问题的紧迫性，每年的“3·15”晚会他在微博同步点评，2014年“3·15”晚会曝光鱼肝油后，顾中一的微博长文被作为百度百科“鱼肝油”词条使用。他曾在自己书中的序言说：“国内与我同样科班出身的一线临床营养工作者本就不多，能够长期在网络上就热点话题发表观点的就更少了，我的体会是只要认认真真坚持为大家服务，最终都能获得大家的信任。”
相比医学科研人员在创造知识，把研究转化为临床应用；营养师主要是把科研知识翻译整合并传递给大众，传播的是更实用、更贴近生活、日常人可以接触到的事物。在《老炮儿》火爆之时，顾中一的《六爷倒下前的7个惊心细节》结合电影情节和配图分析了六爷七宗罪“：1.不遵医嘱2.过度吸烟3.过量饮酒4.北京糕点5.早餐吃油条6.涮羊肉7.重油盐的夜宵。”网友纷纷被这个角度震撼到，戏称请收下膝盖。顾中一偶尔玩儿一票标题党：“顾中一：长胸不长肉的营养餐”，内容只有三个字“放弃吧”。
顾中一生产的内容抓住了大众的痛点，然后他也深知每个人的生活环境和价值观大不相同，业内人士对同一问题的看法也可能截然相反。经过和方舟子的风波之后，有粉丝在下面留言表示非常喜欢顾中一却一直挂不上号，能否约见一面。顾中一前去相见，发现此人乃方舟子的粉丝。如今他想起来还有点后怕，“万一堵在家里怎么办。”顾中一戏谑地评价自己是“玻璃心”，当微博受到了人生攻击之后会郁闷地深夜不能入睡，也因此果断拉黑过不少网友。
▌ /// 每一秒都要精确计算的营养师
顾中一是一个以秒计算生活的人，手机上安装了各种管理时间的APP，并熟读秋叶老师分享书单和番茄工作法等时间管理书籍。他工作日全职在医院上班的，每天8点上班，6、7点钟起床，中午有一两个小时的休息时间，白天工作结束后，下班之后才能进行自媒体的运营和自己的事情。
最不愿意把时间浪费在家务的顾中一开发出自己的“骑车+买菜+炒菜+锻炼+写作”模式：下班路上骑着自行车去买菜，回家之后把饭闷上就去健身，健身回来之后等家人回来一起做饭吃饭，最后抓紧时间进行写作，他分享过无论是想选题还是写文章还是排版、运营，甚至有时候还要做危机公关，都是自己一个人完成。顾中一对“时间和规划”有着很深的理解：“工作之后意外情况很多，今天熬夜一下或者明天突击一下加个班，上班族们就被埋没在琐事之中。一个清晰的计划可以随时提醒自己，不被短期任务影响长期规划和目标，不然一年又一年最宝贵的时光就错过了。”
顾中一从大三面临选抓业的时候便开始做规划，当时就开始定半年计划、一年计划、五年计划等，到现在基本上都实现了。同为上班一族的顾中一也会在正常的作息和工作产出之间需找平衡，“要保证生活的节奏，尽可能刚到家安排好一切，如果上上手机休息一下两个小时就过去”。顾中一也总会留出时间去娱乐和享受生活。他笑着说上周花了7、8个小时打《炉石传说》，目前在游戏中已经是传说段位。周末的时候，他喜欢带着头盔，不载负重出去骑单车，对于自己的新座驾轻客顾中一觉得好骑又好看，高颜值的外形也让他回头率剧增。轻客推出的折叠自行车最吸引他的瞩目，3步就可以收好自行车，放在汽车后备箱非常方便，他自己很推崇这种“4+2”的健康环保生活。
将要三十而立的顾中一最想要跟比尔·盖茨一起午餐，他非常赞赏盖茨退休之后一手创办的基金会，时刻关注着基金会在非洲疟疾、育苗等公共卫生领域的公益项目。如果说顾中一成长为一颗大树遮阴一方，比尔·盖茨这棵参天大树正在世界范围内造福着更多人。
成为大V之后顾中一生活有了一些改变，他说希望以后再在马路上被人认出，对方不是说：“我可是你的粉丝。”而是说：“我按照你这本书上说的去做了，现在我们全家人都很健康。”
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